PAGO DE LA JARABA MERLOT 2021

Color granate con capa media. En nariz tiene buena intensidad, aunque necesita algo de tiempo para abrirse; aparecen recuerdos de fruta negra madura junto a toques terrosos, algo de hojarasca, monte bajo y notas balsámicas de regaliz negro. En boca es carnoso, con un tanino que llena la boca y presenta un punto ligeramente secante que pide una carne grasa para acompañar. En retrogusto vuelven esos toques de fruta madura, notas terrosas, hojarasca y algo de pimienta

Rojo cereza con ribete grana y capa media alta. En nariz hay recuerdos de fruta roja madura, algo de regaliz negro que aporta balsámicos y monte bajo. En boca es carnoso, tanino que aporta estructura y un punto secante por pulir. En retrogusto, vuelven con nitidez los aromas de la fase olfativa.