ILDANIA 2019

Rojo cereza con ribete picota y capa media-alta; color muy vivo para su edad (añada 2019 catada en 2026). En nariz es un vino complejo con un marcado carácter mineral; presenta recuerdos de fruta negra (como la ciruela) con un punto de maduración, notas lácteas y de monte bajo (tomillo y romero), con un toque balsámico. En boca, al igual que en la fase visual, sorprende por su frescura; posee un tanino que aporta carnosidad y una acidez justa pero suficiente para aportar frescor. En retrogusto, gracias a esa acidez, la fruta parece más fresca, acompañada de un recuerdo de flores secas, monte bajo y ese toque terroso percibido en nariz.