Fondillon

El buque insignia de está bodega. Es el vino tinto más viejo de Alicante.

Procede de las uvas de la variedad \\\"Monastrell\\\" seleccionadas de las vides más viejas de nuestros propios viñedos, a fin de conseguir el conjunto de aromas y sabores que lo distinguen de cualquier otro vino.

Elaboración completamente artesanal por los métodos tradicionales de pisado de uva y prensado a mano, único sistema que se conocía cuando se elaboro este gran reserva.

Ha sido criado en toneles de roble durante largo tiempo, y una vez embotellado, ha reposado en cava para lograr su total madurez como vino. Recomendado para aperitivos y postres. Este gran reserva esta limitado y constituye el mejor homenaje a la vid y al vino.