PUNTUACIÓN
91,08
Año
2005
Marca
LA VAL CRIANZA SOBRE LIAS 2005
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
Ver catas
DESCRIPCIÓN
Color amarillo pajizo muy brillante con expresivo destellos verdosos. Alta intensidad aromática, a la vez que compleja y agradable, fruta blanca madura, florales, notas balsámicas de laurel, cítricos como el pomelo y minerales, todo un torbellino de impresiones. A medida que el vino se oxigena en la boca, las sensaciones aromáticas nos perfuman el paladar de fruta, laureles y cítricos. Acidez viva que da frescura y sabrosidad a una boca de una persistencia solo atribuible a los mejores Albariños.
Elaboración
Esta añada fue seleccionada por su buenas perspectiva de evolución mediante continuas catas que no hacían mas que confirmar que este vino nos daría sorpresas positivas con el paso del tiempo. Con la aportación de las lías finas procedente de la fermentación, no hicimos mas que mejorar esa calidad aromática dándole mayor frescura e intensidad, así como redondear una férrea estructura ácida de Albariño. Arduo trabajo con continuos batonnages de estas lías, renovadas durante tres años a medida que terminaban las fermentaciones, cuyo resultado podemos hoy disfrutar en este La Val Criado sobre Lías que todavía seguirá aportando toda su grandeza unos cuantos años mas.
Elaboración
Esta añada fue seleccionada por su buenas perspectiva de evolución mediante continuas catas que no hacían mas que confirmar que este vino nos daría sorpresas positivas con el paso del tiempo. Con la aportación de las lías finas procedente de la fermentación, no hicimos mas que mejorar esa calidad aromática dándole mayor frescura e intensidad, así como redondear una férrea estructura ácida de Albariño. Arduo trabajo con continuos batonnages de estas lías, renovadas durante tres años a medida que terminaban las fermentaciones, cuyo resultado podemos hoy disfrutar en este La Val Criado sobre Lías que todavía seguirá aportando toda su grandeza unos cuantos años mas.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Albariño (100%)
Denominación de origen:
D.O. RIAS BAIXAS
Crianza:
Sobre sus lias: 36 meses
Grado (% Alc):
12.5
Año:
2005
Catalogación:
Vino de Autor
Precio (P.V.P.):
€18,00
La bodega
BODEGAS LA VAL, S.L.
SALVATERRA DE MIÑO - PONTEVEDRA -
6 D.O. RIAS BAIXAS
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
21-02-2013
90,0
89,0
93,0
Puntuación de cata: 91,08
Este vino muestra la capacidad de envejecimiento -sin artificios ni barricas- de una variedad blanca muy noble.