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ESENCIA DIVIÑA 2012

Name: ESENCIA DIVIÑA 2012
Brand: ADEGAS GRAN VINUM, S.L.
Price: 8.0 EUR
Rating: 88.0 (3 reviews)

2012

ADEGAS GRAN VINUM, S.L.

PUNTUACIÓN

88,51

Año

2012

Marca

ESENCIA DIVIÑA 2012

Puntuación media por fase

Visual

89,56

Olfativa

88,17

Gustativa

88,22

Ver catas

DESCRIPCIÓN

lLas uvas de este vino provienen de una selección realizada de nuestras propias viñas y de nuestros cosecheros, todos ellos ubicados en el Val do Salnés y vinculados a nuestra producción siguiendo las indicaciones de nuestro departamento técnico para el cuidado de la viña.

Las uvas, vendimiadas tambien a mano, entran en bodega y son nuevamente escogidas en la mesa de selección. A partir de ahí, se inicia el proceso de maceración en frio que durará entre cuatro y seis horas.

A continuación, las uvas se pasan a la prensa neumática que con una presión moderada permite obtener el mosto yema (la parte más aromática de los mostos) con el que se elabora este vino.

Tras el desfangado vendrá la fermentación, a temperatura controlada, tiene lugar en depósitos de acero inoxidable.

FICHA TÉCNICA

Tipo de vino: Blanco

Variedades: Albariño (100%)

Denominación de origen: D.O. RIAS BAIXAS

Grado (% Alc): 12.5

Año: 2012

Catalogación: Joven

Precio (P.V.P.): €8,00

La bodega

ADEGAS GRAN VINUM, S.L.

VILANOVA DE AROUSA - PONTEVEDRA -

1 D.O. RIAS BAIXAS

Catado 3 veces

DE MIGUEL, ÁLVARO

01-04-2013

89,0

88,5

88,33

Puntuación de cata: 88,54

López , Jose Ignacio

25-03-2013

88,0

87,5

Puntuación de cata: 87,77

Wine Up, Joaquín Parra

24-03-2013

91,67

88,0

88,83

Puntuación de cata: 89,23

Cata: gráfico y comentarios

DE MIGUEL, ÁLVARO Escribió

01-04-2013

Color amarillo brillante con reflejos verdosos y lagrima media pero constante.
En nariz aparecen citricos muy leves y fruta madura
En boca tiene una acidez compleja y persistente con recuerdos citricos y algo salinos.

Wine Up, Joaquín Parra Escribió

24-03-2013

En nariz destaca cÃtricos acompaÃ±ados de un toque herbÃ¡ceo y mineral.
En boca aparece un toque de carbÃ³nico, dulzÃ³n, cÃtrico y toque salino. Fondo abradable, largo en el trago.

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