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Quixote Merlot Tempranillo Petit Verdot 2007

Name: Quixote Merlot Tempranillo Petit Verdot 2007
Brand: PAGO CASA DEL BLANCO
Price: 15.0 EUR
Rating: 89.0 (3 reviews)

2007

PAGO CASA DEL BLANCO

PUNTUACIÓN

89,56

Año

2007

Marca

Quixote Merlot Tempranillo Petit Verdot 2007

Puntuación media por fase

Visual

90,22

Olfativa

89,33

Gustativa

89,39

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DESCRIPCIÓN

DATOS DE CAMPO
Suelo: calizo, franco arenoso y de pH básico, con la peculiaridad de tener una alta concentración de iones litio. Vendimia: del 27 al 13 de septiembre (según variedad).

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Fermentación alcohólica: 9 días a 25ºC en depósitos de acero inoxidable.
Maceración: 15 días. Envejece: 12 meses en roble francés y americano.
Embotellado: junio 2009. Consumo: hasta 2018.
CON QUÉ ACOMPAÑAR
Guisos de caza, queso curado, pimientos rellenos, lasañas y todo tipo de carnes: piernas de cordero, entrecot a la parrilla, solomillos...

FICHA TÉCNICA

Tipo de vino: Tinto

Variedades: Merlot (50%)
Tempranillo (25%)
Petite Syrah (25%)

Denominación de origen: D.O. PAGO CASA DEL BLANCO (VINO DE PAGO)

Crianza: Roble Americano/Francés: 12 meses

Grado (% Alc): 14.0

Año: 2007

Catalogación: Vino de Autor

Precio (P.V.P.): €15,00

La bodega

PAGO CASA DEL BLANCO

Manzanares - Ciudad Real -

10 D.O. PAGO CASA DEL BLANCO (VINO DE PAGO) 3 VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA

Catado 3 veces

López , Jose Ignacio

17-04-2013

91,0

90,0

89,5

Puntuación de cata: 90,0

Wine Up, Joaquín Parra

16-04-2013

89,33

88,5

89,5

Puntuación de cata: 89,15

DE MIGUEL, ÁLVARO

16-04-2013

90,33

89,5

89,17

Puntuación de cata: 89,54

Cata: gráfico y comentarios

Wine Up, Joaquín Parra Escribió

16-04-2013

En nariz es un vino complejo, fruta roja, tostados, monte bajo, lácteos, carne macerada, fruta de monte (castaña, bellota).
En boca es carnoso, potente, fondo cálido.

DE MIGUEL, ÁLVARO Escribió

16-04-2013

Rojo picota, grana.Capa alga lágrima densa.
En nariz, pimienta, especias, castaña pilonga.
En boca persiste el mineral y la pimienta.

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