PUNTUACIÓN
90,46
Año
2011
Marca
AA PARVUS SYRAH 2011
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Vino tinto ecológico de crianza elaborado con la variedad Syrah, cultivada en terrazas. Tras el despalillado la uva inicia un proceso de maceración que dura aproximadamente 20 días durante el cual realizará la fermentación alcohólica. Este proceso tiene lugar en depósitos de acero inoxidable utilizando la técnica del sombrero sumergido. Mediante dos remontados diarios obtenemos una máxima extracción. Pasado este tiempo la uva se prensa suavemente y pasará a las barricas para iniciar la fermentación maloláctica y seguir un proceso de crianza que durará 13 meses.
Notas de cata:
De color cereza, nariz intenso donde resaltan los aromas de fruta madura con balsámicos característicos de la variedad Syrah. En boca se presenta sabroso y estructurado. Final largo y persistente.
Notas de cata:
De color cereza, nariz intenso donde resaltan los aromas de fruta madura con balsámicos característicos de la variedad Syrah. En boca se presenta sabroso y estructurado. Final largo y persistente.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Syrah - Siraz (100%)
Denominación de origen:
D.O. ALELLA
Crianza:
Roble Francés: 12 meses
Grado (% Alc):
13.0
Año:
2011
Catalogación:
Tinto Roble
Precio (P.V.P.):
€12,70
La bodega
CELLER PRIVAT
Tiana - Barcelona -
16 D.O. ALELLA
27 D.O. CAVA
4 D.O.C. PRIORAT
3 SIN D.O. NI IGP
Catado 3 veces
DE MIGUEL, ÁLVARO
01-12-2013
91,0
89,75
89,5
Puntuación de cata: 89,92
Delgado Lopez, Vicente
01-12-2013
92,0
89,0
90,33
Puntuación de cata: 90,31
Wine Up, Joaquín Parra
01-12-2013
92,0
90,25
91,33
Puntuación de cata: 91,15
Casi negro ribete púrpura.
En nariz balsámico, caramelo de cubalibre, floral.
En boca es fresco, sedoso, tanino noble, mineral. Final muy largo.
Predominan los matices florales y balsámicos (Hierbas aromáticas).