PUNTUACIÓN
91,67
Año
2005
Marca
ROVELLATS MASIA SEGLE XV BRUT NATURE 2005
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
Ver catas
DESCRIPCIÓN
Elaborado solamente a partir de mosto flor. La vendimia se realizó en el punto óptimo de madurez y de relación azúcares-acidez por lo que fueron innecesarias correcciones posteriores en bodega. Conseguimos así un cava completamente natural desde su origen, sin licor de expedición.
Color amarillo paja pálido brillante. Burbuja minúscula, abundante y de un rosario muy fino, regular y persistente. Muy limpio, potente y clásico en nariz. Aromas finos de larga crianza, sobre lías con fondos frutales, con delicadas notas de bollería y reminiscencias de ciertos toques ahumados, y tostados. Sabroso y suave en boca, muy equilibrado e intenso en sabores. Es elegante y ligero aunque con cuerpo, que arropa una acidez muy equilibrada. Vía retronasal amplia y compleja..
Maridaje cava y comida: Excelente como aperitivo y para tomar solo, por su distinguida personalidad. Asimismo, combina bien con foies, pescados blancos , ahumados suaves, carpaccios, roast-beef y aves.
Color amarillo paja pálido brillante. Burbuja minúscula, abundante y de un rosario muy fino, regular y persistente. Muy limpio, potente y clásico en nariz. Aromas finos de larga crianza, sobre lías con fondos frutales, con delicadas notas de bollería y reminiscencias de ciertos toques ahumados, y tostados. Sabroso y suave en boca, muy equilibrado e intenso en sabores. Es elegante y ligero aunque con cuerpo, que arropa una acidez muy equilibrada. Vía retronasal amplia y compleja..
Maridaje cava y comida: Excelente como aperitivo y para tomar solo, por su distinguida personalidad. Asimismo, combina bien con foies, pescados blancos , ahumados suaves, carpaccios, roast-beef y aves.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Espumoso
Variedades:
Macabeo - Viura (36%)
Xarel-Lo (50%)
Parellada (9%)
Chardonnay (5%)
Xarel-Lo (50%)
Parellada (9%)
Chardonnay (5%)
Denominación de origen:
D.O. CAVA
Grado (% Alc):
11.5
Año:
2005
Catalogación:
Brut Nature
Precio (P.V.P.):
€21,96
La bodega
ROVELLATS, S.A.
S.Marti Sarroca - Barcelona -
27 D.O. PENEDÉS
101 D.O. CAVA
Catado 6 veces
DE MIGUEL, ÁLVARO
16-06-2014
92,0
92,0
92,0
Puntuación de cata: 92,0
Delgado Lopez, Vicente
16-06-2014
92,0
92,0
92,0
Puntuación de cata: 92,0
Wine Up, Joaquín Parra
16-06-2014
92,0
92,75
92,67
Puntuación de cata: 92,54
DE MIGUEL, ÁLVARO
07-12-2013
91,0
91,0
91,17
Puntuación de cata: 91,08
Delgado Lopez, Vicente
07-12-2013
91,0
92,0
91,0
Puntuación de cata: 91,31
Wine Up, Joaquín Parra
07-12-2013
91,33
91,0
91,0
Puntuación de cata: 91,08
Amarillo dorado.
En nariz es intenso, lia fina, mantequilla, fondo tostado, caramelo.
En boca burbuja abundante y pequeña. Sensación efervescente, limpio. Recuerdo elegante caramelo, bollería fina, frutos secos.
Amarillo limón dorado. Levadura y lima. Buen final, elegante.
Persistente, abundante burbuja, color dorado pálido.
En nariz lía fina, caramelo, frutos secos, masa de pan fermentando.
En boca caramelo, burbuja fina, final sutil amargo, elegante, caramelo.