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CAPRICHO VAL DE PAXARIÑAS 2013
Puntuación media por fase
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91,0
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88,75
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91,17
Puntuación de cata: 90,38
Description
-Vino blanco sin crianza. “Elegancia, personalidad, cuerpo y frescura” Esta añada destaca por su intensidad aromática, potencia en boca y fantástico recorrido. -El cultivo del viñedo se hace de forma artesanal ya que la alta densidad de plantación no permite el mecanizado -Elaboración criogénica y estabilización por frío. -Maridaje: Ensalada con salmón ahumado, pescado con vinagre de naranja y pomelo…
Technical sheet
Tipo de vino
Blanco
Variedades
Dona Blanca (15%)
Godello (85%)
Denominación de origen
D.O. BIERZO
Grado
13.0º
Crianza
Precio
€ 10.26
Catalogación
Joven
La bodega
España
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Año de fundación: 2000 Producción en litros: 75000 lts. Viñedos propios: Si
La viticultura y la creación de vinos únicos que hablan del Bierzo es lo que nos apasiona.
Nuestro objetivo es extraer la personalidad de las uvas autóctonas con las que contamos (Mencía, Godello y Doña Blanca) en sintonía con el carácter del suelo y la climatología del Bierzo, haciendo un trabajo artesanal en la viña y una elaboración muy cuidadosa en bodega.
Con todo ello obtenemos que reflejan la idiosincrasia del viñedo y del lugar del que provienen; de marcado carácter atlántico, frescos, afrutados con gran cuerpo, color, estructura y de gran equilibrio. Vinos singulares.
The winery in depth
Catado 1 vez
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