Pedro Ximénez Solera Fundación 1830
PUNTUACIÓN
93,26
Año
Marca
Pedro Ximénez Solera Fundación 1830
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Crianza: Durante un periodo de 25 años en viejas botas o toneles de roble americano del mosto obtenido a través de un complicado proceso del soleado de la uva llamada pasa.
Nota de Cata: Vino dulce natural, de color rubí oscuro, pleno de aromas que van desde la pasa, al dátil y la bergamota hasta suaves recuerdos del roble. Une fragancia y untuosidad y, solo o con unas pastas, es un postre único, exclusivo, pudiéndose también servir como delicioso refresco con hielo y seltz. Además, combina a la perfección con helados, dulces y otros platos como caviar, sushi, salmón ahumado o cordero. Debe servirse a una temperatura entre los 7 y 10º C.
Nota de Cata: Vino dulce natural, de color rubí oscuro, pleno de aromas que van desde la pasa, al dátil y la bergamota hasta suaves recuerdos del roble. Une fragancia y untuosidad y, solo o con unas pastas, es un postre único, exclusivo, pudiéndose también servir como delicioso refresco con hielo y seltz. Además, combina a la perfección con helados, dulces y otros platos como caviar, sushi, salmón ahumado o cordero. Debe servirse a una temperatura entre los 7 y 10º C.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Dulce
Variedades:
Pedro Ximenez (100%)
Denominación de origen:
D.O. MONTILLA MORILES
Crianza:
Botas de Roble Americano: 300 meses
Grado (% Alc):
15.0
Año:
Catalogación:
Dulce
Precio (P.V.P.):
€24,00
La bodega
Bodegas Navarro, S.A.
Montilla - CÓRDOBA -
3 D.O. MONTILLA MORILES
Catado 3 veces
Wine Up, Joaquín Parra
05-12-2014
94,67
92,75
92,67
Puntuación de cata: 93,15
DE MIGUEL, ÁLVARO
05-12-2014
93,0
93,0
94,0
Puntuación de cata: 93,46
Delgado Lopez, Vicente
05-12-2014
95,0
92,0
93,0
Puntuación de cata: 93,15
Caoba intenso, nariz típica, ligeramente punzante y cargada de fruto seco. Dátil, orejones… frutos secos al final Boca denso untuoso, cremoso, intenso, dulce y tostado, caramelo toffe, café al final y cacao.