DOMINIO DE MANCILES ROSADO BARRICA 2012

2012

BODEGAS ARLANZA S.C.P.

PUNTUACIÓN

88,15

Año

2012

Marca

DOMINIO DE MANCILES ROSADO BARRICA 2012

Puntuación media por fase

Visual

89,0

Olfativa

88,0

Gustativa

87,83

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DESCRIPCIÓN

Vendimia a Finales de Octubre, manualmente. Encubado y sangrado de mosto yema a las 12 horas y enérgico desfangado para fermentar mosto limpio a temperatura de 15º. A los 4 días del arranque de la fermentación se trasiega el mosto a barrica de Roble Francés. Finalizada la Fermentación Alcohólica se deja en barrica sobre sus propias lias durante 3 meses, realizando agitación del vino semanalmente. Posteriormente Crianza sobre sus propias lias durante 2 meses que le confieren la sensación grasa que se aprecia en boca. Color rubí intenso con tonos picota, demostrando ligera evolución. Potente nariz donde se aprecian aromas frutosos, fresas, albaricoque y de bayas silvestres (grosella, arándano), recuerdos ahumados y a lácteos, muy goloso. En boca fresco, frutoso graso con ligera punta picante por el carbónico que conserva de final intenso y largo retrogusto. Sorprendente en boca y con marcada untuosidad y especiado