PUNTUACIÓN
88,69
Año
2014
Marca
ANALIVIA SAUVIGNON BLANC 2014
Puntuación media por fase
Ver catas
DESCRIPCIÓN
• Vinificación: La uva seleccionada se vendimia de noche a una temperatura de unos 10º C; se despalilla y se estruja y se deja macerar con sus pieles de 6 a 8 horas a una temperatura controlada inferior a 8º C, de cara a extraer los máximos aromas varietales de la Sauvignon Blanc antes de iniciar la fermentación a 16º C.
• Notas de cata: De color amarillo pálido con reflejos verdosos, en nariz es intenso con notas a un amplio abanico de frutas, desde los cítricos a frutos exóticos como el mango y, principalmente, a piña, sin dejar de lado sutiles toques herbáceos. En su paso de boca es fresco, frutoso y vivaz, siendo más ligero y más fácil de tomar que el verdejo, variedad con la que se suele combinar en Rueda.
• Recomendaciones: El Sauvignon Blanc es posiblemente el vino blanco que mejor combina con una mayor variedad de elementos, aunque lo hace especialmente con todo tipo de pescados y mariscos. Se aconseja servirlo frío, a una temperatura entre 8 y 10º C.
• Notas de cata: De color amarillo pálido con reflejos verdosos, en nariz es intenso con notas a un amplio abanico de frutas, desde los cítricos a frutos exóticos como el mango y, principalmente, a piña, sin dejar de lado sutiles toques herbáceos. En su paso de boca es fresco, frutoso y vivaz, siendo más ligero y más fácil de tomar que el verdejo, variedad con la que se suele combinar en Rueda.
• Recomendaciones: El Sauvignon Blanc es posiblemente el vino blanco que mejor combina con una mayor variedad de elementos, aunque lo hace especialmente con todo tipo de pescados y mariscos. Se aconseja servirlo frío, a una temperatura entre 8 y 10º C.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Sauvignon Blanc (85%)
Verdejo (15%)
Verdejo (15%)
Denominación de origen:
D.O. RUEDA
Grado (% Alc):
13.0
Año:
2014
Catalogación:
Joven
Precio (P.V.P.):
€7,00
La bodega
PAGOS DEL REY (FELIX SOLIS AVANTIS)
Valdepeñas - Ciudad Real -
16 D.O.C. RIOJA
4 D.O. RIAS BAIXAS
17 D.O. RIBERA DEL DUERO
8 D.O. RUEDA
14 D.O. TORO
Catado 2 veces
Delgado Lopez, Vicente
19-06-2015
89,0
88,0
89,0
Puntuación de cata: 88,69
Wine Up, Joaquín Parra
19-06-2015
90,0
88,0
88,5
Puntuación de cata: 88,69

