WOOLLASTON PINOT NOIR 2007

En La copa muestra: un intenso color rubí, con un brillante matiz rojizo en sus bordes. Lagrima con densas capas de alcohol que bajan lentamente por las paredes de mi copa de degustación. Su grado de alcohol es 13.5, relativamente tinto de medio cuerpo... El color me muestra esa intrínseca metáfora de vino del sur con ganas de ser del viejo mundo.

En Nariz: intenso aroma de roble, especias dulzonas, fresas y cerezas del bosque, alcohol y taninos integrados, muy lineal, frutoso pero con buena complejidad nasal.

En Boca: concentrado, rico en taninos y con cerezas en compota, ciruelas negras, arándanos, largo en cuerpo, en el paladar, una grata sorpresa para mi. Da sabores ricos de fruta de bosque pero con anisados y tenues notas de vainilla. Todo un documento del Sur!!

Conclusion:
Catar vinos de Nueva Zelanda no pasa todos los dias. Este Pinot Noir 100 % puro varietal de una Bodega nueva como Woollaston (solo 3 años y medio de vida) tiene muchos bríos de Borgoña en el paladar, pero con nariz de Oregon(USA). Nos instiga a pensar que los nuevos viñedos del mundo, están aquí para quedarse. Este vino tiene la armonía y carácter de los grandes vinos del Mundo! Integrado, bien elaborado y estructurado con taninos suaves y maduros. Con todo lo que un buen Tinto debe traer y con personalidad. De una una región que si bien no nos dice mucho, impresiona por su mineralidad. Esa mineralidad que se traduce este gran caldo del Sur!