PUNTUACIÓN
90,92
Año
2014
Marca
VERDLING TROKEN 2014
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
Ver catas
DESCRIPCIÓN
“Verdling” es un término que nace de la unión de “Verdejo” Y “Riesling” y esa es la filosofía de este vino: utilizar las técnicas de elaboración de Un “Riesling alemán” utilizando “ Verdejo prefiloxérico”.
Para el diseño del “Verdling Trocken” hemos contado con el prestigioso productor de la región de Rheinhessen Klaus Peter Keller.
Cosecha temprana, fundamental para mantener una buena acidez natural en las uvas. Inspección rigurosa en mesa de selección y prensado delicado con la uva sin despalillar en prensa neumática horizontal. Es importante que el raspón esté maduro para que le aporte los componentes positivos sin dejar malos sabores. Posteriormente se deja macerando. Tras esto se realiza un desfangado severo mediante frio (8 º -10 º) y enzimas pectolíticas naturales de la uva.
La fermentación alcohólica se realiza de forma espontánea mediante levaduras autóctonas junto a sus lías finas y finaliza cuando el azúcar alcanza el nivel adecuado para un vino seco.
No se realiza fermentación maloláctica
Destaca su frescura y las notas vegetales propias de la variedad.
Para el diseño del “Verdling Trocken” hemos contado con el prestigioso productor de la región de Rheinhessen Klaus Peter Keller.
Cosecha temprana, fundamental para mantener una buena acidez natural en las uvas. Inspección rigurosa en mesa de selección y prensado delicado con la uva sin despalillar en prensa neumática horizontal. Es importante que el raspón esté maduro para que le aporte los componentes positivos sin dejar malos sabores. Posteriormente se deja macerando. Tras esto se realiza un desfangado severo mediante frio (8 º -10 º) y enzimas pectolíticas naturales de la uva.
La fermentación alcohólica se realiza de forma espontánea mediante levaduras autóctonas junto a sus lías finas y finaliza cuando el azúcar alcanza el nivel adecuado para un vino seco.
No se realiza fermentación maloláctica
Destaca su frescura y las notas vegetales propias de la variedad.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Verdejo (100%)
Denominación de origen:
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
Grado (% Alc):
13.0
Año:
2014
Catalogación:
Joven
Precio (P.V.P.):
€21,00
La bodega
Ossian Vides y Vinos, S.L. (Alma Carraovejas)
Nieva - SEGOVIA -
5 VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
30 VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
Catado 3 veces
DE MIGUEL, ÁLVARO
27-12-2015
91,0
90,0
91,0
Puntuación de cata: 90,69
Delgado Lopez, Vicente
27-12-2015
91,0
90,0
91,0
Puntuación de cata: 90,69
Wine Up, Joaquín Parra
27-12-2015
91,67
91,25
91,33
Puntuación de cata: 91,38
Amarillo limón pálido con reflejos acerados y verdosos. Denso. En nariz complejo, destaca el carácter mineral, los herbáceos y al fondo recuerda toques dulzones (carne de membrillo). En boca muestra carácter, goloso, intenso, toques minerales y grosella blanca. Membrillo, ciruela madura.