PUNTUACIÓN
88,92
Año
2015
Marca
CUSCÓ BERGA XAREL.LO SELECCIÓ 2015
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
Ver catas
DESCRIPCIÓN
• La elaboración varietal consiste en un derrapado de la uva y maceración pelicular a 8-10 º C. Ligero prensado hasta la obtención del mosto flor. Este es desfangado a baja temperatura para separar las partículas que contiene en suspensión el mosto. Seguidamente se procede a la fermentación alcohólica a baja temperatura 16-17ºC en depósitos de acero inoxidable para mantener al máximo los aromas varietales. Una vez terminada la fermentación, se realiza un batonage durante unos dos meses para conseguir una máxima complejidad. A continuación se procede a la estabilización y finalmente a su embotellado.
• NOTA DE CATA
Vista: amarillo pálido, limpio y brillante.
Nariz: intenso y aromático. Recuerdos de aromas florales combinados con las notas de fruta de hueso (melocotón).
Boca: afrutado y fresco cierta complejidad. Recuerdos de las sensaciones olfativas: notas florales y de melocotón.
• MARIDAJE
Temperatura de consumo de 6-8 º C
Es aconsejable para entrantes suaves, cremas, verduras a la plancha, revueltos de setas, pescado, marisco, ostras del Delta del Ebro
• NOTA DE CATA
Vista: amarillo pálido, limpio y brillante.
Nariz: intenso y aromático. Recuerdos de aromas florales combinados con las notas de fruta de hueso (melocotón).
Boca: afrutado y fresco cierta complejidad. Recuerdos de las sensaciones olfativas: notas florales y de melocotón.
• MARIDAJE
Temperatura de consumo de 6-8 º C
Es aconsejable para entrantes suaves, cremas, verduras a la plancha, revueltos de setas, pescado, marisco, ostras del Delta del Ebro
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Xarel-Lo (100%)
Denominación de origen:
SIN D.O. NI IGP
Grado (% Alc):
12.5
Año:
2015
Catalogación:
Joven
Precio (P.V.P.):
€6,50
La bodega
CUSCO BERGA
Avinyonet del Penedes - Barcelona -
4 D.O. CAVA
1 D.O. PENEDÉS
2 SIN D.O. NI IGP
Catado 2 veces
DE MIGUEL, ÁLVARO
19-06-2016
90,0
89,0
89,0
Puntuación de cata: 89,23
Wine Up, Joaquín Parra
19-06-2016
90,0
87,75
88,5
Puntuación de cata: 88,62
Amarillo pajizo con reflejos dorados. En boca complejo, buena acidez, más expresivo que en nariz. Final que recuerda a fruta blanca como la pera y sutiles cítricos.