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Ficha de vino
Puntuación de cata:
88,69
Catado
2
veces
Puntuación media por fase
Marca
FRAGANTIA Nº 9 2015
Año
2015
Bodega
Subido por:
FINCA CONSTANCIA (González Byass)
Tipo de vino
Rosado
Variedades
Syrah - Siraz (100%)
Denominación de origen
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Grado
9.5º
Crianza
Precio
€ 6.55
Catalogación
Dulce
Descripción
Las uvas son directamente seleccionadas en nuestro viñedo cuando llegan al momento óptimo de maduración. De esta forma, se consigue conservar el alma de fresas, violetas y flores con toques golosos y afrutados tan característicos de la variedad Syrah.
En el 2015, el momento óptimo de maduración se alcanzó con 14.5 grados potenciales, momento óptimo en el que la variedad Syrah se expresa en todo su esplendor.
Para la elaboración de Fragantia Nº9 se realizó una vendimia nocturna en el mes de septiembre, buscando el momento más fresco de la noche. A su vez, las uvas se mantienen sumergidas en nieve carbónica desde la recolección hasta el momento del prensado. Para extraer todos los aromas que contiene el hollejo se realizó en la prensa una maceración prefermentativa en frío a 5ºC durante 5 horas. Tras este proceso, se realizón un suave prensado, extrayendo únicamente el mosto flor.
El proceso finaliza de forma natural cuando el equilibrio perfecto entre acidez, grado alcohólico y azúcar ha sido encontrado. El vino se conserva a 0ºC hasta el momento
justo del embotellado, para conservar todo el carbónico natural proveniente de la fermentación.
En el 2015, el momento óptimo de maduración se alcanzó con 14.5 grados potenciales, momento óptimo en el que la variedad Syrah se expresa en todo su esplendor.
Para la elaboración de Fragantia Nº9 se realizó una vendimia nocturna en el mes de septiembre, buscando el momento más fresco de la noche. A su vez, las uvas se mantienen sumergidas en nieve carbónica desde la recolección hasta el momento del prensado. Para extraer todos los aromas que contiene el hollejo se realizó en la prensa una maceración prefermentativa en frío a 5ºC durante 5 horas. Tras este proceso, se realizón un suave prensado, extrayendo únicamente el mosto flor.
El proceso finaliza de forma natural cuando el equilibrio perfecto entre acidez, grado alcohólico y azúcar ha sido encontrado. El vino se conserva a 0ºC hasta el momento
justo del embotellado, para conservar todo el carbónico natural proveniente de la fermentación.
Catado
2
veces
por:
Joaquín Parra, Wine Up
16-06-2016
90,0
88,0
88,33
88,62
ÁLVARO, DE MIGUEL
16-06-2016
90,0
89,0
88,0
88,77
Los 5 vinos más puntuados
PAGO DE LOS CAPELLANES PARCELA EL PICÓN 2020
97,92 pts.
Ranking 1 Catado 1 vez
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Color rojo rubí profundo y atractivo.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
Muestra limpios e intensos aromas
balsámicos, conjugados con frutas de
bosque, tanto rojas (cereza, grosella y
cassis) como negras (mora). Al final
aparecen matices especiados bien
integrados (canela, clavo y cedro),
aportados por la madera de roble
francés de grano extra-fino. En boca el
vino se muestra vibrante y muy
equilibrado. Fresco, aterciopelado,
intenso, sabroso, rotundo. Taninos
vivos muy pulidos, con un largo paso
de boca y un final que pletórico, lleno
de encanto.
97,85 pts.
Ranking 2 Catado 1 vez
Ranking 2 Catado 1 vez
97,46 pts.
Ranking 3 Catado 1 vez
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97,19 pts.
Ranking 4 Catado 2 veces
Ranking 4 Catado 2 veces
Acabado el proceso de fermentación, permaneció 17 meses en tino de madera, 23 meses en barrica nueva, 10 meses en barrica envianada y 20 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto botella hasta su comercialización en 2012.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
CATA:
Nariz: Cereza con ribetes rubí.
Nariz: Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco ingles.
Boca: Ataque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin de boca persistente a nivel aromático. Estilo Ünico en toda su expresión y aspecto en cuanto a discrección, elegancia y complejidad.
Producció: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.
97,08 pts.
Ranking 5 Catado 1 vez
Ranking 5 Catado 1 vez
Interesante combinación, procedente del Monte Yerga en La Rioja Oriental, de fruta negra concentrada y las evocadoras notas herbales propias de la garnacha: tomillo y monte bajo. Vino exuberante, poderoso y con fantástica acidez cítrica para sostener el conjunto.
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