PUNTUACIÓN
89,08
Año
2013
Marca
VIÑAS DEL VERO CABERNET SAUVIGNON COLECCIÓN 2013
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Los racimos del Pago Los Sasos, situados a orillas del río Vero, estuvieron en el punto óptimo de madurez para poder elaborar este vino monovarietal a mediados de octubre. La vendimia fue realizada de forma manual a primera hora de la mañana. Tan pronto como llegaron los racimos a bodega fueron despalillados, y las uvas se refrigeraron hasta 8ºC en la cuba de maceración. Después de dos días, comenzó la fermentación y se permitió que la temperatura remontase hasta 24ºC. Posteriormente, se procedió al descube y se separó el vino flor, que tras tres trasiegos, se limpió por simple decantación natural y se introdujo en barricas de roble francés en las que permaneció los siguientes 10 meses. A su salida, el vino fue embotellado y conservado en la nave de crianzas de la bodega.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Cabernet Sauvignon (100%)
Denominación de origen:
D.O. SOMONTANO
Crianza:
Roble Francés: 10 meses
Grado (% Alc):
14.0
Año:
2013
Catalogación:
Crianza
Precio (P.V.P.):
€9,95
La bodega
VIÑAS DEL VERO, S.A. (González Byass)
BARBASTRO - HUESCA -
166 D.O. SOMONTANO
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
16-06-2016
90,33
88,5
88,83
Puntuación de cata: 89,08
Rojo picota ribete cárdeno capa media alta. En nariz de entrada hay un recuerdo mineral acompañado de receurdo licoroso y hierbas aromáticas. También encontramos tabaco, pan tostado y caramelo. En boca es carnoso, tanino que llena, balsámico. Hay presencia en el retrogusto de fruta negra madura y cacao