PUNTUACIÓN
89,04
Año
2014
Marca
VALDEFAMA 2014
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Elaborado 100 % con Tinta de Toro, procedente de Viñedos sobre pie franco de entre 50 y 70 años. Todos ellos ubicados en terrenos arenosos con canto rodado y elevadas altitudes. Vendimia manual, en cajas fruteras de 20 kg. Con selección en campo y en bodega. La uva después de pasar por una mesa de selección, entra despalillada a un depósito semi-troncocónico, donde macera en frío unos 7 días, posteriormente comienza la fermentación alcohólica y cuando esta ha terminado se macera otros 7 días antes del descube. Permanece 6 meses en barricas bordelesas de robles francés. Marida con quesos grasos, embutidos y carnes rojas
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Tinta de Toro (100%)
Denominación de origen:
D.O. TORO
Crianza:
Roble Francés: 6 meses
Grado (% Alc):
14.5
Año:
2014
Catalogación:
Vino de Autor
Precio (P.V.P.):
€6,05
La bodega
Bodegas y Pagos Matarredonda, S.L.
Toro - Zamora -
15 D.O. TORO
Catado 2 veces
DE MIGUEL, ÁLVARO
15-06-2016
90,0
88,0
88,0
Puntuación de cata: 88,46
Wine Up, Joaquín Parra
15-06-2016
90,0
90,5
88,83
Puntuación de cata: 89,62
Rojo picota ribete morado capa alta. En nariz mezcla de fruta negra y mineral, toques florales acompañando a cacao y valinilla. En boca algo secante de entrada, pero una vez superada esa fase es carnoso, intenso, fuel reflejo del recuerdo a futa en nariz