La vendimia fue completamente normal, uva sana que llegó a bodega en cajas de 15 kgs. vendimiada en las primeras horas del día. Se prensa la uva y el mosto macera turbio y frio antes de su fermentación. Es una maceración de borra en la que no intervienen las pieles y que Verum ha implementado para esta variedad concreta.
Pasadas entre 36 y 48 horas, se extrae el mosto decantado para proceder a la fermentación temperatura controlada. Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino ha estado sometido a una estancia con sus lías finas durante 3 meses y después de embotellarse, al menos 6 meses hasta salir al mercado.