PUNTUACIÓN
90,81
Año
2015
Marca
VERUM MALVASÍA 2015
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
La vendimia fue completamente normal, uva sana que llegó a bodega en cajas de 15 kgs. vendimiada en las primeras horas del día. Se prensa la uva y el mosto macera turbio y frio antes de su fermentación. Es una maceración de borra en la que no intervienen las pieles y que Verum ha implementado para esta variedad concreta.
Pasadas entre 36 y 48 horas, se extrae el mosto decantado para proceder a la fermentación temperatura controlada. Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino ha estado sometido a una estancia con sus lías finas durante 3 meses y después de embotellarse, al menos 6 meses hasta salir al mercado.
Pasadas entre 36 y 48 horas, se extrae el mosto decantado para proceder a la fermentación temperatura controlada. Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino ha estado sometido a una estancia con sus lías finas durante 3 meses y después de embotellarse, al menos 6 meses hasta salir al mercado.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Malvasía aromática (100%)
Denominación de origen:
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Crianza:
Sobre sus lias: 3 meses
Grado (% Alc):
12.5
Año:
2015
Catalogación:
Joven
Precio (P.V.P.):
€7,00
La bodega
BODEGAS Y VIÑEDOS VERUM
Tomelloso - CIUDAD REAL -
8 D.O. LA MANCHA
122 VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
1 D.O.P. ALTO VALLE DEL RÍO NEGRO
4 D.O.C. RIOJA
4 SIN D.O. NI IGP
Catado 2 veces
Wine Up, Joaquín Parra
15-06-2016
92,0
91,75
91,33
Puntuación de cata: 91,62
DE MIGUEL, ÁLVARO
15-06-2016
90,0
90,0
90,0
Puntuación de cata: 90,0
Amarillo limón con reflejos oro. En nariz intenso, aromático, cítricos y muchas flores (rosas y jazmin) parece que entras en una floristería. Al final un toque mineral, vino complejo, intenso, diferente. En boca es graso, buena acidez, muy expresivo, vuelve la mineralidad a la lengua y el recuerdo floral es persistente