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DON GUIDO PX V.O.S.

Name: DON GUIDO PX V.O.S.
Brand: BODEGAS WILLIAMS & HUMBERT, S.A.U.
Rating: 96.0 (2 reviews)

BODEGAS WILLIAMS & HUMBERT, S.A.U.

PUNTUACIÓN

96,31

Año

Marca

DON GUIDO PX V.O.S.

Puntuación media por fase

Visual

97,67

Olfativa

95,75

Gustativa

96,0

Ver catas

DESCRIPCIÓN

Uva pasificada al sol durante 15 días en los almijares, mostos a altas presiones en prensas especiales, fortificación inmediata a 9º, decantación y deslío después de los primeros fríos, nueva fortificación hasta alcanzar los 18 º pasando posteriormente al sistema de Criaderas y Solera para su envejecimiento del tipo físico – químico por oxidación un mínimo de 20 años.

Nota de cata: Vino de color negro caoba muy denso y ligeramente viscoso. Aromas característicos de la uva Pedro Ximénez pasas, higos, fondo de notas balsámicas muy amplias. Al paladar poco ácido, muy dulce meloso y persistente, dejando la boca llena de exquisito dulzor y perfume durante largo tiempo.
Preferencia de consumo: Es el vino ideal para consumir con postres dulces, etc. y siempre una exquisitez y precioso regalo al paladar. No puede faltar en la cocina de autor.

FICHA TÉCNICA

Tipo de vino: Dulce

Variedades: Pedro Ximenez (100%)

Denominación de origen: D.O. JEREZ - XÉRÈS - SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA

Grado (% Alc): 18.5

Año:

Catalogación: Dulce

Precio (P.V.P.): €0,00

La bodega

BODEGAS WILLIAMS & HUMBERT, S.A.U.

JEREZ DE LA FRONTERA - CADIZ -

2 CARIBE 2 C.R.D.O. Brandy de Jerez 16 D.O. JEREZ - XÉRÈS - SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA 11 SIN D.O. NI IGP

Catado 2 veces

Wine Up, Joaquín Parra

04-07-2017

98,33

95,25

96,5

Puntuación de cata: 96,54

Wine Up, Joaquín Parra

19-06-2016

97,0

96,25

95,5

Puntuación de cata: 96,08

Cata: gráfico y comentarios

Wine Up, Joaquín Parra Escribió

04-07-2017

Caoba intenso, casi negro. En nariz intenso recuerdo torrefacto, fruta pasificada, dátil, higo… sutil toque punzante, yodo, regaliz negro, resinas. En boca es denso, untuoso, vuelve con intensidad los recuerdos de frutos pasificados con un toque salino, muy persistente

Wine Up, Joaquín Parra Escribió

19-06-2016

Caoba intenso, casi negro. La copa se tiñe. Es denso, lágrima interminable. En nariz sorprende, va mas allá del recuerdo típico de pasas. Hay maderas viejas, laca, yodo, caramelo, es punzante. Un recuerdo casi ahumado y café. Denso y envolvente en boca. Dulce sin empalagar. vuelven con nitidez los recuerdos de nariz. Es muy largo.

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