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Dionisos Princesa del Tempranillo
Puntuación media por fase
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Puntuación de cata: 0,0
Description
De elaboración muy artesanal, nos proponemos año tras año el reto de
extraer la parte más sutil de la carnosa uva Tempranillo. Para ello
trabajamos el viñedo y elaboramos en todos los procesos cuando la Luna se
encuentra ante las constelaciones de Aire (Géminis, Libra y Acuario).
Tras una corta maceración, extraemos cuidadosamente una fracción de
mosto yema que fermentamos a muy baja temperatura con sus propias
levaduras. Embotellamos tras muy escasa manipulación más allá del
filtrado, con el fin de preservar toda su naturalidad y no eliminar sus más
sutiles cualidades.
Notas de cata
Vista: Color de fondo rosado con reflejos nacarados en tonos anaranjados.
Nariz: Aromas muy frescos de flores y frutas campestres como las
pequeñas fresas silvestres.
Boca: Fresca continuidad de pétalos, fresitas y papaya.
*Debido a su naturalidad puede producir cristalizaciones.
Technical sheet
Tipo de vino
Rosado Ecológico
Variedades
Tempranillo (100%)
Denominación de origen
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Grado
13.5º
Crianza
Depósitos de hormigón o arcilla: 4 meses.
Precio
€ 10.0
Catalogación
Vino de Autor
La bodega
ESPAÑA
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Año de fundación: 0 Producción en litros: 120 lts. Viñedos propios: Si
Los vinos Dionisos expresan el Sol meridional y la madurez que les aporta, junto a la suave, compleja y golosa contundencia de la variedad Tempranillo.
Utiizamos más de 60 tinajas centenarias, donde elaborarlos es tan simple y natural como el propio vino.
Son vinos vivos, directos y con el carácter natural de las levaduras indígenas.
The winery in depth
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