FINCA SOBREÑO ECOLÓGICO 2015
Puntuación media por fase
Description
Vinificación: El mosto tuvo una maceración pre-fermentativa en frío a 102c durante
cuatro días y la fermentación alcoholica se desarrolló a una temperatura máxima de 262C. De esta manera la maceración completa duró 18 días aproximadamente
NOTAS DE CATA
Color: Intenso, con borde violáceo y capa alta.
Nariz: Complejo, de fruta Madura y flores que va evolucionando mostrando matices de almendra muy agradable.
Boca: Fresco, lleno de aromas, redondo y elegante. Dominan aromas de fruta roja y flores. Acidez equilibrada.
Maridaje: Marida muy bien con cualquier tipo de carne, caza, asados, quesos, marisco en salsa o pasta.
cuatro días y la fermentación alcoholica se desarrolló a una temperatura máxima de 262C. De esta manera la maceración completa duró 18 días aproximadamente
NOTAS DE CATA
Color: Intenso, con borde violáceo y capa alta.
Nariz: Complejo, de fruta Madura y flores que va evolucionando mostrando matices de almendra muy agradable.
Boca: Fresco, lleno de aromas, redondo y elegante. Dominan aromas de fruta roja y flores. Acidez equilibrada.
Maridaje: Marida muy bien con cualquier tipo de carne, caza, asados, quesos, marisco en salsa o pasta.
Technical sheet
Tipo de vino
Tinto
Variedades
Tinta de Toro (100%)
Denominación de origen
D.O. TORO
Grado
14.5º
Crianza
Roble Americano: 4 meses.
Precio
€ 8.85
Catalogación
Tinto Roble
Año de fundación: 1998
Producción en litros: 375000 lts.
Viñedos propios: Si
Bodegas Sobreño es una bodega familiar que se vuelca en un objetivo: la elaboración de grandes vinos con proyección internacional a partir de la uva la Tinta de Toro.
En la actualidad la bodega cuenta con 80 Has de viñedo, de las cuales más de la mitad tienen más de 35 años.
En el año 2008 han presentado su primer VINO ECOLOGICO
La elaboración de los vinos se basa en tres pilares: mantenimiento del método de cultivo tradicional, calidad de la uva de pequeño tamaño y buena madurez, y el control de la elaboración.
Bodegas Sobreño tiene una vocación netamente exportadora, llegando a exportar aproximadamente el 65% de su elaboración a más de 20 países, destacando Unión Europea, Estados Unidos y Japón.
Asimismo, el prestigioso catador americano Robert Parker puntuó con 90 puntos el Crianza 2004 y Selección Especial 2001 y Reserva Familiar 2003 con 89 puntos .
The winery in depth
En la actualidad la bodega cuenta con 80 Has de viñedo, de las cuales más de la mitad tienen más de 35 años.
En el año 2008 han presentado su primer VINO ECOLOGICO
La elaboración de los vinos se basa en tres pilares: mantenimiento del método de cultivo tradicional, calidad de la uva de pequeño tamaño y buena madurez, y el control de la elaboración.
Bodegas Sobreño tiene una vocación netamente exportadora, llegando a exportar aproximadamente el 65% de su elaboración a más de 20 países, destacando Unión Europea, Estados Unidos y Japón.
Asimismo, el prestigioso catador americano Robert Parker puntuó con 90 puntos el Crianza 2004 y Selección Especial 2001 y Reserva Familiar 2003 con 89 puntos .
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