FINCA SOBREÑO SELECCIÓN ESPECIAL 2011
Puntuación media por fase
Description
Vinificación: Tras una cuidada selección de la uva, ésta se despalilla y se macera en frío a unos 7ºC durante 5 días para después fermentar a una temperatura máxima de 28ºC. La duración total de la maceración es de 20 días aproximadamente.
NOTAS DE CATA
Color: Cereza picota intenso con destellos púrpuras.
Nariz: Potente y elegante, con aroma a confitura de frutas negras, complejo, especiado (vainilla, chocolate).
Boca: Potente, carnoso y aterciopelado. Muestra fruta negra madura compotada con matices de chocolate. Final muy largo.
Maridaje: Combinación perfecta con carnes rojas y caza.
NOTAS DE CATA
Color: Cereza picota intenso con destellos púrpuras.
Nariz: Potente y elegante, con aroma a confitura de frutas negras, complejo, especiado (vainilla, chocolate).
Boca: Potente, carnoso y aterciopelado. Muestra fruta negra madura compotada con matices de chocolate. Final muy largo.
Maridaje: Combinación perfecta con carnes rojas y caza.
Technical sheet
Tipo de vino
Tinto
Variedades
Tinta de Toro (100%)
Denominación de origen
D.O. TORO
Grado
14.5º
Crianza
Roble Americano: 14 meses.
Precio
€ 17.0
Catalogación
Vino de Autor
Año de fundación: 1998
Producción en litros: 375000 lts.
Viñedos propios: Si
Bodegas Sobreño es una bodega familiar que se vuelca en un objetivo: la elaboración de grandes vinos con proyección internacional a partir de la uva la Tinta de Toro.
En la actualidad la bodega cuenta con 80 Has de viñedo, de las cuales más de la mitad tienen más de 35 años.
En el año 2008 han presentado su primer VINO ECOLOGICO
La elaboración de los vinos se basa en tres pilares: mantenimiento del método de cultivo tradicional, calidad de la uva de pequeño tamaño y buena madurez, y el control de la elaboración.
Bodegas Sobreño tiene una vocación netamente exportadora, llegando a exportar aproximadamente el 65% de su elaboración a más de 20 países, destacando Unión Europea, Estados Unidos y Japón.
Asimismo, el prestigioso catador americano Robert Parker puntuó con 90 puntos el Crianza 2004 y Selección Especial 2001 y Reserva Familiar 2003 con 89 puntos .
The winery in depth
En la actualidad la bodega cuenta con 80 Has de viñedo, de las cuales más de la mitad tienen más de 35 años.
En el año 2008 han presentado su primer VINO ECOLOGICO
La elaboración de los vinos se basa en tres pilares: mantenimiento del método de cultivo tradicional, calidad de la uva de pequeño tamaño y buena madurez, y el control de la elaboración.
Bodegas Sobreño tiene una vocación netamente exportadora, llegando a exportar aproximadamente el 65% de su elaboración a más de 20 países, destacando Unión Europea, Estados Unidos y Japón.
Asimismo, el prestigioso catador americano Robert Parker puntuó con 90 puntos el Crianza 2004 y Selección Especial 2001 y Reserva Familiar 2003 con 89 puntos .
Catado 1 vez
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