PUNTUACIÓN
91,08
Año
2011
Marca
FINCA SOBREÑO SELECCIÓN ESPECIAL 2011
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Vinificación: Tras una cuidada selección de la uva, ésta se despalilla y se macera en frío a unos 7ºC durante 5 días para después fermentar a una temperatura máxima de 28ºC. La duración total de la maceración es de 20 días aproximadamente.
NOTAS DE CATA
Color: Cereza picota intenso con destellos púrpuras.
Nariz: Potente y elegante, con aroma a confitura de frutas negras, complejo, especiado (vainilla, chocolate).
Boca: Potente, carnoso y aterciopelado. Muestra fruta negra madura compotada con matices de chocolate. Final muy largo.
Maridaje: Combinación perfecta con carnes rojas y caza.
NOTAS DE CATA
Color: Cereza picota intenso con destellos púrpuras.
Nariz: Potente y elegante, con aroma a confitura de frutas negras, complejo, especiado (vainilla, chocolate).
Boca: Potente, carnoso y aterciopelado. Muestra fruta negra madura compotada con matices de chocolate. Final muy largo.
Maridaje: Combinación perfecta con carnes rojas y caza.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Tinta de Toro (100%)
Denominación de origen:
D.O. TORO
Crianza:
Roble Americano: 14 meses
Grado (% Alc):
14.5
Año:
2011
Catalogación:
Vino de Autor
Precio (P.V.P.):
€17,00
La bodega
BODEGAS SOBREÑO
TORO - ZAMORA -
35 D.O. TORO
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
30-01-2017
91,33
91,0
91,0
Puntuación de cata: 91,08
Cereza ribete grana tirando a teja, de capa media alta. En nariz buena intensidad, toques de cacao y especias dulces, vainilla, coco, crema pastelera y un fondo de monte bajo con algo mineral y balsámico. En boca carnoso, tanino que llena, deja sensación de carnosidad, hay recuerdos junto a los aromas de nariz que recuerdan la castaña.