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JAVIER SANZ VERDEJO 2016

Name: JAVIER SANZ VERDEJO 2016
Brand: JAVIER SANZ VITICULTOR
Price: 8.5 EUR
Rating: 90.0 (2 reviews)

2016

JAVIER SANZ VITICULTOR

PUNTUACIÓN

90,58

Año

2016

Marca

JAVIER SANZ VERDEJO 2016

Puntuación media por fase

Visual

90,17

Olfativa

90,75

Gustativa

90,67

Ver catas

DESCRIPCIÓN

La vendimia es mecánica nocturna y se lleva a cabo con despalilladora integrada en su momento óptimo de maduración. Durante el proceso de fermentación se sigue un riguroso control de la temperatura con el objetivo de conservar al máximo las características aromáticas de este vino. Criomaceración, mosto clarificado por gravedad durante un día. Fermentación a temperatura menor de 15ºC; en depósito de acero inoxidable. Fermentación lenta para conservar al máximo los aromas a frutas. Criado con sus propias lías durante meses antes del embotellado. Brillante en la copa, con ligeros reflejos verdosos. Sus frescos aromas recuerdan al pomelo dulce y la piña y muestran ligeras notas de anís e hinojo. En el paladar es seco, de cuerpo medio y acidez refrescante. Perfecto para beber a cualquier hora. Maridaje: Frío, temperatura entre 6 y 8ºC. Es excelente para disfrutarlo como aperitivo o acompañando mariscos, pescados a la sal, ceviche, sashimi, etc. Combina con sabores delicados y pescados blancos ligeramente condimentados.

FICHA TÉCNICA

Tipo de vino: Blanco

Variedades: Verdejo (100%)

Denominación de origen: D.O. RUEDA

Grado (% Alc): 13.0

Año: 2016

Catalogación: Joven

Precio (P.V.P.): €8,50

La bodega

JAVIER SANZ VITICULTOR

La Seca - Valladolid -

19 D.O. RUEDA 1 SIN D.O. NI IGP

Catado 2 veces

Wine Up, Joaquín Parra

12-12-2017

90,33

91,5

91,33

Puntuación de cata: 91,15

DE MIGUEL, ÁLVARO

12-12-2017

90,0

Puntuación de cata: 90,0

Cata: gráfico y comentarios

Wine Up, Joaquín Parra Escribió

12-12-2017

Amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz toques herbáceos y cítricos, algo anisado y lía fina, un vino sobre todo varietal. En boca es untuoso, redondo, equilibrado, persistente. Devuelve el receurdo herbáceo, cìtricos y sutil amargor

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