AULA RESERVA BRUT NATURE (D-2017)
PUNTUACIÓN
91,38
Año
Marca
AULA RESERVA BRUT NATURE (D-2017)
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Perfumada olfación que recuerda a olores de pastelería y bollería fina con un final perfectamente integrado de pera madura e hinojo salpicado con leves tonos de avellana que definen longitud y contundencia.
Desparpajo en su extremadamente pequeña burbuja que tras su amplia crianza sobre la fina lía de su fermentación en botella, pasa a formar parte de la piel de este cava, paseo sedoso aderezado con un final cítrico y fresco que invita a seguir degustándolo, elegantes rosarios, amplitud y serenidad, lo dotan de una personalidad única
Desparpajo en su extremadamente pequeña burbuja que tras su amplia crianza sobre la fina lía de su fermentación en botella, pasa a formar parte de la piel de este cava, paseo sedoso aderezado con un final cítrico y fresco que invita a seguir degustándolo, elegantes rosarios, amplitud y serenidad, lo dotan de una personalidad única
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Espumoso
Variedades:
Macabeo - Viura (50%)
Chardonnay (50%)
Chardonnay (50%)
Denominación de origen:
D.O. CAVA
Crianza:
Sobre sus lias: 48 meses
Grado (% Alc):
11.5
Año:
Catalogación:
Brut Nature
Precio (P.V.P.):
€7,50
La bodega
BODEGAS COVIÑAS
Requena - VALENCIA -
4 SIN D.O. NI IGP
69 D.O. UTIEL REQUENA
10 D.O. CAVA
Catado 2 veces
DE MIGUEL, ÁLVARO
27-12-2017
91,0
92,0
92,0
Puntuación de cata: 91,77
Wine Up, Joaquín Parra
27-12-2017
90,33
91,25
91,17
Puntuación de cata: 91,0
Amarillo dorado brillante con burbuja fina. En nariz buena intensidad, aparece bollería fina, caramelización. En boca es intenso, burbuja abundante tamaño medio con buena acidez. En cuanto pasa el picor de la burbuja deja recuerdos de frutos secos, lía fina y turrón