PUNTUACIÓN
89,08
Año
2008
Marca
F. URABAIN CHARDONNAY 2008
Puntuación media por fase
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DESCRIPCIÓN
La uva despalillada y estrujada entra en el depósito donde se le realiza una maceración durante 48 horas a una temperatura controlada de 10º C. El mosto resultante del sangrado y prensado pasa a otro depósito donde comienza a fermentar a temperatura controlada de 15º C. Una vez inicicada la fermentación parte de este mosto se mete en barricas nuevas de 225 litros de roble francés y americano donde terminará de fermentar y permanecerá durante 4 meses. Este vino es el resultado de un coupage de 80% fermentado en barrica y un 20% fermentado en depósito.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Chardonnay (100%)
Denominación de origen:
D.O. NAVARRA
Crianza:
Roble Americano/Francés: 4 meses
Grado (% Alc):
13.5
Año:
2008
Catalogación:
Fermentado en Barrica
Precio (P.V.P.):
€9,00
La bodega
Bodegas Urabain
Allo - Navarra -
2 D.O. NAVARRA
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
10-07-2010
90,67
88,0
89,0
Puntuación de cata: 89,08


Limpio y brillante de tonalidad dorada y lágrima intensa y lenta con buena densidad.
En nariz es complejo, conjuga matices varietales y de crianza (tostados). Del varietal destaca fruta tropical madura (piña y mango).
En boca es un vino expresivo con una acidez muy alta que se mantiene en el tiempo. Se muestra con estructura, dulzon en entrada y de trago largo. Al fondo aparece cierto tono amargo que le da mas largura en boca. En el retrogusto se funden los tostados muy presentes con la fruta tropical madura (ahora queda en piña). Al fondo aparecen tonos balsámicos (caramelo de miel y limón).