PUNTUACIÓN
90,62
Año
2007
Marca
VALSERRANO CRIANZA 2007
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Comentario:
La Cosecha 2.007, fue calificada oficialmente como MUY BUENA por los Servicios Técnicos de la DOC Rioja. Pero con el paso del tiempo y en su proceso de Crianza en Barrica, los vinos de esta Cosecha han evolucionado de forma muy positiva y en muchos casos podríamos calificarlos como Excelentes.
Elaboración y Crianza:
Elaborado con uvas de las variedades Tempranillo 90% y Mazuelo 10%.
Maceración en frío y fermentación con temperatura controlada, para conservar en todo lo posible los aromas frutales de la uva y obtener la mejor extracción de color.
Crianza de 17 meses en barricas de roble americano y francés, y mantenimiento de unos meses en depósitos para conseguir un buen ensamblaje de los vinos, antes de su embotellado.
Cata:
COLOR: Rojo rubí de capa media-alta. En el borde de la copa tonos cardenalicios de poca evolución.
AROMAS: Intensos y elegantes a frutos rojos maduros, como grosellas, moras Recuerdos de maderas tostadas y fondos lácticos.
BOCA: Potente en el ataque. Nos recuerda los frutos rojos y los tonos tostados que acompañaban en nariz. Taninos potentes pero aterciopelados. Largo, untuoso, elegante y fresco en el retrogusto.
La Cosecha 2.007, fue calificada oficialmente como MUY BUENA por los Servicios Técnicos de la DOC Rioja. Pero con el paso del tiempo y en su proceso de Crianza en Barrica, los vinos de esta Cosecha han evolucionado de forma muy positiva y en muchos casos podríamos calificarlos como Excelentes.
Elaboración y Crianza:
Elaborado con uvas de las variedades Tempranillo 90% y Mazuelo 10%.
Maceración en frío y fermentación con temperatura controlada, para conservar en todo lo posible los aromas frutales de la uva y obtener la mejor extracción de color.
Crianza de 17 meses en barricas de roble americano y francés, y mantenimiento de unos meses en depósitos para conseguir un buen ensamblaje de los vinos, antes de su embotellado.
Cata:
COLOR: Rojo rubí de capa media-alta. En el borde de la copa tonos cardenalicios de poca evolución.
AROMAS: Intensos y elegantes a frutos rojos maduros, como grosellas, moras Recuerdos de maderas tostadas y fondos lácticos.
BOCA: Potente en el ataque. Nos recuerda los frutos rojos y los tonos tostados que acompañaban en nariz. Taninos potentes pero aterciopelados. Largo, untuoso, elegante y fresco en el retrogusto.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Tempranillo (90%)
Mazuelo (10%)
Mazuelo (10%)
Denominación de origen:
D.O.C. RIOJA
Crianza:
Roble Americano/Francés: 16 meses
Grado (% Alc):
14.0
Año:
2007
Catalogación:
Crianza
Precio (P.V.P.):
€7,00
La bodega
VIÑEDOS Y BODEGAS DE LA MARQUESA S.L.
Villabuena - Alava -
76 D.O.C. RIOJA
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
16-07-2010
92,0
90,0
90,33
Puntuación de cata: 90,62
Rojo picota de capa media y ribete púrpura con lágrima abundante.
La nariz presenta buena intensidad, viene cargado de frutos rojos y negros, mucha fruta, cacao, vainilla especias y algún recuerdo floral. Regaliz y toques licorosos. Zarzamora. Los tostados son sutiles y recuerdan a obrador u horno de pan cuando hacen dulces y se quema un poco el azúcar.
En boca es goloso, con la acidez justa y balsámico. Según va pasando por boca, va dejando un tanino fino que se fija sutilmente esperando otro trago-
El retrogusto es de intensidad media y aparecen con mas nitidez los tostados (bollerÃa en el horno) o el caramelo (azúcar tostada).