VIÑA GANDARELA BLANCO 2017
Puntuación media por fase
Description
Cata:
• Visual; Limpio y brillante, amarillo dorado.
• Olfativa: Notas a melocotón, piña, manzana verde, intensidad alta. Marcado carácter frutal. Notas de miel.
• Gustativa: En boca es amplio. Con buena estructura y equilibrio.
Sensación final de fruta pasificada. Tonos a melocotón y piña. Amplio y con fuerza.
Maridaje: Su punto de acidez lo hace ideal para acompañar carnes, pescados, mariscos, arroces, quesos y entrantes.
Proceso de elaboración: En vendimia esperamos el momento óptimo de maduración del fruto para su recolección, donde ésta se hace de forma manual. Una vez en bodega se procede a su selección y prensado en prensa neumática, Desfangado a las 18-24 h, Fermentación en temperaturas controladas de 17,5ºC durante 21 días en acero inoxidable. Después de su elaboración, reposa 6 meses en depósito y 2 meses en botella para alcanzar su perfección.
• Visual; Limpio y brillante, amarillo dorado.
• Olfativa: Notas a melocotón, piña, manzana verde, intensidad alta. Marcado carácter frutal. Notas de miel.
• Gustativa: En boca es amplio. Con buena estructura y equilibrio.
Sensación final de fruta pasificada. Tonos a melocotón y piña. Amplio y con fuerza.
Maridaje: Su punto de acidez lo hace ideal para acompañar carnes, pescados, mariscos, arroces, quesos y entrantes.
Proceso de elaboración: En vendimia esperamos el momento óptimo de maduración del fruto para su recolección, donde ésta se hace de forma manual. Una vez en bodega se procede a su selección y prensado en prensa neumática, Desfangado a las 18-24 h, Fermentación en temperaturas controladas de 17,5ºC durante 21 días en acero inoxidable. Después de su elaboración, reposa 6 meses en depósito y 2 meses en botella para alcanzar su perfección.
Technical sheet
Tipo de vino
Blanco
Variedades
Denominación de origen
D.O. RIBEIRO
Grado
11.5º
Crianza
Precio
€ 8.0
Catalogación
Joven
Año de fundación: 1989
Producción en litros:
Viñedos propios: Si
Gandarela es una pequeña bodega familiar de la Denominación de Origen Ribeiro, la D.O. más antigua de Galicia y una de las históricas de Europa. Con un territorio muy especial, por su suelo pobre y granítico y por su clima, ya que, el rio Miño, hace de regulador de fríos y heladas, manteniendo las condiciones idóneas para que aquí salgan las mejores uvas.
Bodega Gandarela fue fundada en 1989, heredando las tradiciones del buen hacer que nos enseñaron nuestros antepasados. Por ello, poseemos nuestros propios viñedos, mezcla de viejas viñas de uva autóctona de castes gallegas. Trabajados con esmero y cuidándolos de forma natural, protegiendo el medio ambiente.
The winery in depth
Bodega Gandarela fue fundada en 1989, heredando las tradiciones del buen hacer que nos enseñaron nuestros antepasados. Por ello, poseemos nuestros propios viñedos, mezcla de viejas viñas de uva autóctona de castes gallegas. Trabajados con esmero y cuidándolos de forma natural, protegiendo el medio ambiente.
Catado 0 vez
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