PUNTUACIÓN
90,12
Año
2017
Marca
PARELLADA - MIQUEL JANÉ 2017
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
Ver catas
DESCRIPCIÓN
Las uvas para elaborar este vino, nos los proporcionan unos cepas muy viejas de la variedad Parellada. Cepas de más de 60 años, situados en nuestra finca de la Baltana Vella, a 480m de altura. Estos cepas plantadas en pequeños costeros con pendiente y con un cultivo ecológico bastante extremo, producen unas uvas con una alta concentración de aromas, y con un grado alcohólico bastante elevado para ser Parellada. Desde hace varios años, no se abre la finca, evitando así un exceso de producción y un equilibrio de la cepa, conjuntamente con una poda corta y una buena poda en verde, hacemos que la uva llegue a unos puntos de maduración perfectas.
Uva cosechada a mano, elegido en la misma finca, y en pequeños remolques es transportado a una distancia de 2 km hasta la bodega. Cosechado a mano, sin derrapar, lo ponemos en la prensa neumática cerrada, y el prensamos a poca presión. Fermentación a temperatura controlada con levaduras seleccionadas. Crianza de 2 meses en lías finas en inoxidable
De esta viña, donde también elaboramos el vino tranquilo de parellada, una parte la hemos destinado a hacer un espumoso clásico Penedès, algo para rendir homenaje a la variedad estrella de Font-Rubí.
Uva cosechada a mano, elegido en la misma finca, y en pequeños remolques es transportado a una distancia de 2 km hasta la bodega. Cosechado a mano, sin derrapar, lo ponemos en la prensa neumática cerrada, y el prensamos a poca presión. Fermentación a temperatura controlada con levaduras seleccionadas. Crianza de 2 meses en lías finas en inoxidable
De esta viña, donde también elaboramos el vino tranquilo de parellada, una parte la hemos destinado a hacer un espumoso clásico Penedès, algo para rendir homenaje a la variedad estrella de Font-Rubí.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Parellada (100%)
Denominación de origen:
D.O. PENEDÉS
Grado (% Alc):
12.0
Año:
2017
Catalogación:
Joven
Precio (P.V.P.):
€7,95
La bodega
Bodega J. Miquel Jané
Font-Rubí - Barcelona -
1 A.O.C. GIGONDAS
40 D.O. PENEDÉS
Catado 2 veces
DE MIGUEL, ÁLVARO
13-01-2019
90,0
89,0
90,5
Puntuación de cata: 89,92
Wine Up, Joaquín Parra
13-01-2019
90,0
90,25
90,5
Puntuación de cata: 90,31
Amarillo pajizo con reflejos dorados pálido. En nariz fusión de flores blancas y fruta tropical, sutil recuerdo a lía fina y cítrico maduro. En boca es envolvente, untuoso con buena acidez y persistencia, aparece recuerdo a caramelo de limón y fruta madura.