PUNTUACIÓN
89,69
Año
2018
Marca
CONDE VALDEMAR BLANCO 2018
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
Ver catas
DESCRIPCIÓN
ELABORACIÓN
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas a 16 ºC durante 15 días y posterior crianza sobre lías.
OBSERVACIONES DE LA CATA
Presenta un color amarillo pajizo con tonos verdosos. Limpio y brillante. Intenso aroma a flor de tilo, acacia y flor de almendro, y a frutas como pera y melón. Entrada muy fresca en boca, con una buena acidez marcada, suave, delicado, con un retrogusto largo y muy persistente.
MARIDAJE
Es un acompañamiento ideal para mariscos y pescados crudos, cocidos, al vapor y en salsa, mousse de pescado y marisco, ahumados y cremas.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas a 16 ºC durante 15 días y posterior crianza sobre lías.
OBSERVACIONES DE LA CATA
Presenta un color amarillo pajizo con tonos verdosos. Limpio y brillante. Intenso aroma a flor de tilo, acacia y flor de almendro, y a frutas como pera y melón. Entrada muy fresca en boca, con una buena acidez marcada, suave, delicado, con un retrogusto largo y muy persistente.
MARIDAJE
Es un acompañamiento ideal para mariscos y pescados crudos, cocidos, al vapor y en salsa, mousse de pescado y marisco, ahumados y cremas.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Viura - Macabeo (75%)
Verdejo (17%)
Sauvignon Blanc (8%)
Verdejo (17%)
Sauvignon Blanc (8%)
Denominación de origen:
D.O.C. RIOJA
Grado (% Alc):
12.0
Año:
2018
Catalogación:
Joven
Precio (P.V.P.):
€5,80
La bodega
BODEGAS VALDEMAR, S.A.
OYÓN - ÁLAVA -
156 D.O.C. RIOJA
6 D.O. RIBERA DEL DUERO
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
29-07-2019
90,0
90,0
89,33
Puntuación de cata: 89,69
Amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz es intenso, fresco, envolvente. Aromas intensos que recuerdan a fruta (tropical, manzana y de hueso), también sutiles flores blancas y algo herbáceo (paja seca). En boca buena acidez que aporta frescura y persistencia, sutil toque salino y en retrogusto vuelven los recuerdos de la fruta, aquí sobre todo de manzana.