PUNTUACIÓN
93,38
Año
2020
Marca
FRAGA DO CORVO MENCÍA 2020
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
NOTA DE CATA
VISTA: De atractivo color rojo cereza, con ribete aframbuesado, de capa media, limpio y muy brillante.
NARIZ: De intensos aromas frutales silvestres de bosque (mora, frambuesa), evoca la compota de grosellas, caramelo de violetas y piruleta de fresas, notas especiadas de raíz de regaliz y leve vainilla de Madagascar, grano de café.
BOCA: Con una entrada jugosa, rememorando las frutas rojas de bosque, con sutiles especiados como la nuez moscada y la pimienta blanca, noble ebanistería, con un paso de boca ágil y fresco, de tanino pulido y buena caudalia.
SUGERENCIA DE MARIDAJE: Pescados azules a la brasa, carpaccio de ternera, mollejas, chuletillas de cordero, cortes selectos de cerdo ibérico, caza de pluma, roast beef.
Enólogo: José Manuel Martínez Juste
Origen de las uvas: Viñedos propios de más de 20 años de antigüedad
Suelos: Mayormente de disgregación granítica, con fincas pizarrosas y sedentarias.
Variedades: Mencía (100%),
Elaboración: Primera selección en viña en laderas históricas de Monterrei durante la vendimia en cajas de 15 kg. Control de temperatura en cámara frigorífica a 5º. Segunda selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado a mano y maceración en frio durante dos semanas, después del descube se fermenta en barricas francesas de 500 litros, realiza la fermentación maloláctica y posteriormente realiza una crianza estática en acero inoxidable y una parte en barricas de roble francés de grano fino durante 7 meses y posterior crianza en botella durante dos meses antes de salir al mercado.
VISTA: De atractivo color rojo cereza, con ribete aframbuesado, de capa media, limpio y muy brillante.
NARIZ: De intensos aromas frutales silvestres de bosque (mora, frambuesa), evoca la compota de grosellas, caramelo de violetas y piruleta de fresas, notas especiadas de raíz de regaliz y leve vainilla de Madagascar, grano de café.
BOCA: Con una entrada jugosa, rememorando las frutas rojas de bosque, con sutiles especiados como la nuez moscada y la pimienta blanca, noble ebanistería, con un paso de boca ágil y fresco, de tanino pulido y buena caudalia.
SUGERENCIA DE MARIDAJE: Pescados azules a la brasa, carpaccio de ternera, mollejas, chuletillas de cordero, cortes selectos de cerdo ibérico, caza de pluma, roast beef.
Enólogo: José Manuel Martínez Juste
Origen de las uvas: Viñedos propios de más de 20 años de antigüedad
Suelos: Mayormente de disgregación granítica, con fincas pizarrosas y sedentarias.
Variedades: Mencía (100%),
Elaboración: Primera selección en viña en laderas históricas de Monterrei durante la vendimia en cajas de 15 kg. Control de temperatura en cámara frigorífica a 5º. Segunda selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado a mano y maceración en frio durante dos semanas, después del descube se fermenta en barricas francesas de 500 litros, realiza la fermentación maloláctica y posteriormente realiza una crianza estática en acero inoxidable y una parte en barricas de roble francés de grano fino durante 7 meses y posterior crianza en botella durante dos meses antes de salir al mercado.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Mencía (100%)
Denominación de origen:
D.O. MONTERREI
Grado (% Alc):
14.0
Año:
2020
Catalogación:
Joven
Precio (P.V.P.):
€12,50
La bodega
FRAGAS DO LECER
Vilaza - Ourense -
16 D.O. MONTERREI
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
25-09-2023
93,0
93,25
93,67
Puntuación de cata: 93,38
Vivo color rojo cárdeno con ribete violáceo y capa media. En nariz sobresaliente el carácter frutal con recuerdos de cerezas y fruta negra. También tiene un toque mineral que le aporta complejidad y sutil vainilla. Balsámico. En boca, como en nariz, intenso, expresivo con una acidez que aporta exuberancia y potencia los recuerdos de la fruta negra en retrogusto.