PUNTUACIÓN
93,08
Año
2016
Marca
ALTOS DE LA FINCA 2016
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
- Elaboración y crianza (meses en barrica y botellas): las ondulaciones del viñedo de Finca Constancia ofrecen una variedad de suelos que dan lugar a parcelas únicas con personalidad propia. Estas diferencias permiten separar aquellas que se encuentran en las partes más altas, mirando a los ojos a la sierra de Gredos al norte y a los Montes de Toledo al sur. Su exposición al sol y la orientación del viñedo marcan la diferencia entre las uvas que se encuentran en la parte este y oeste, seleccionando para elaborar este vino solamente las que se encuentran en la cara este que ofrece una maduración y calidad superior. Fermentación maloláctica en barricas seleccionadas de roble francés de grano extrafino y tostado medio. Crianza de 18 meses.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Syrah - Siraz (40%)
Petit Verdot (60%)
Petit Verdot (60%)
Denominación de origen:
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Crianza:
Roble Francés: 18 meses
Grado (% Alc):
14.5
Año:
2016
Catalogación:
Vino de Autor
Precio (P.V.P.):
€18,00
La bodega
FINCA CONSTANCIA (González Byass)
OTERO - TOLEDO -
1 SIN D.O. NI IGP
81 VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
27-07-2020
93,0
93,0
93,17
Puntuación de cata: 93,08
Intenso color violeta con reflejos púrpuras, vivo, capa alta, lágrima que tiñe la copa. En nariz viene cargado de aromas, se mezclan los recuerdos de fruta negra con toques balsámicos casi mentolados, flores (violetas), Luego da paso al recuerdo sutil de vainilla, caramelo y tostados. En boca nos sorprende por su extraordinaria frescura, es un bocado de moras, de frutos del bosque en su punto de madurez aromatizado con las violetas. Es carnoso, pero con un tanino pulido que aporta estructura. Persistente, no dejas de saborear la fruta, madera bien integrada que cede el protagonismo a los aromas primarios.