PUNTUACIÓN
91,0
Año
2019
Marca
VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY 2019
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
- Elaboración y crianza (meses en barrica y botella): la vendimia del Chardonnay comenzó la madrugada del 27 de agosto, en su punto óptimo de madurez. El estado sanitario de los racimos era impecable, así que se pudo macerar el mosto con sus pieles durante un largo tiempo para que pudiera enriquecerse en sabor y aromas. Posteriormente, tuvo lugar un escurrido de la cuba de maceración, y se fermentó el mosto flor por separado. Tras ser filtrado, el vino fue embotellado la última semana de noviembre.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Chardonnay (100%)
Denominación de origen:
D.O. SOMONTANO
Grado (% Alc):
13.5
Año:
2019
Catalogación:
Joven
Precio (P.V.P.):
€8,50
La bodega
VIÑAS DEL VERO, S.A. (González Byass)
BARBASTRO - HUESCA -
166 D.O. SOMONTANO
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
27-07-2020
90,67
90,5
91,5
Puntuación de cata: 91,0
Amarillo limón con reflejos dorados, vivo, denso. En nariz tiene carácter varietal, recuerdos de fruta tropical y sutil cítrico. También hay toques de herbáceos. En boca es más expresivo que en nariz. Untuoso, denso, con una acidez que le aporta nervio, lo hace chispeante y persistente. En retrogusto vuelven los recuerdos de fruta tropical y sutil cítrico. Esa acidez nos acompaña hasta el final, pidiendo otro trago