PUNTUACIÓN
91,23
Año
2019
Marca
VIÑAS DEL VERO RIESLING 2019
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
- Elaboración y crianza (meses en barrica y botella): dada la proximidad del pago “Los Olivos” a la bodega y debido a la delicadeza de la piel de las bayas de Riesling, la vendimia se realiza manualmente y se transporta constantemente en pequeñas cajas. Inmediatamente después, los racimos son despalillados y la vendimia se refrigera hasta 8ºC para realizar la maceración del mosto y sus pieles durante unas horas. El mosto flor es escurrido por gravedad lentamente, y se deja en reposo durante 24 horas para que se limpie naturalmente. Después, se realiza un trasiego de la parte limpia al depósito, donde fermenta durante 9 días. Una vez obtenido el vino, permanece en depósito durante 5 meses sobre sus propias lías, antes de ser filtrado y embotellado.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Riesling (100%)
Denominación de origen:
D.O. SOMONTANO
Grado (% Alc):
13.5
Año:
2019
Catalogación:
Joven
Precio (P.V.P.):
€12,00
La bodega
VIÑAS DEL VERO, S.A. (González Byass)
BARBASTRO - HUESCA -
166 D.O. SOMONTANO
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
27-07-2020
91,33
90,5
91,67
Puntuación de cata: 91,23
Amarillo paja con reflejos oro, denso. En nariz destacan recuerdos cítricos, de grosella, flores blancas y sutil cítrico, también hay un toque mineral y sutil hidrocarburo que aporta complejidad. En boca es fresco, untuoso, graso, acidez que va increscendo y que deja una sensación chispeante. Destacaría su limpieza, en retrogusto salen toques florales y sutil fruta de hueso,