PUNTUACIÓN
94,38
Año
2016
Marca
SECASTILLA 2016
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
- Elaboración y crianza (meses en barrica y botella): las cepas en vaso de las Garnachas más viejas del Valle de Secastilla alcanzaron su punto óptimo de maduración el 10 de octubre. La vendimia se llevó a cabo manualmente en cajas de 10 kg y se realizó un despalillado y encubado en la propia viña, donde comenzó la maceración prefermentativa, que se prolongó tres días. La fermentación alcohólica en bodega fue lenta, a una temperatura inferior a 20ºC. Nada más descubar el depósito, comenzó la fermentación maloláctica de forma espontánea. Tras diez días, el vino se trasegó a barricas nuevas de roble francés, donde permaneció diez meses. Después de un largo reposo en bodega, el embotellado tuvo lugar en agosto de 2017
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Garnacha (100%)
Denominación de origen:
D.O. SOMONTANO
Crianza:
Roble Francés: 10 meses
Grado (% Alc):
14.0
Año:
2016
Catalogación:
Vino de Autor
Precio (P.V.P.):
€28,00
La bodega
VIÑAS DEL VERO, S.A. (González Byass)
BARBASTRO - HUESCA -
166 D.O. SOMONTANO
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
28-07-2020
93,33
94,25
95,0
Puntuación de cata: 94,38
Rojo cereza, ribete picota, vivo, capa media baja. Intenso en nariz, elegantes aromas que conjugan la fruta, la madera y la tierra. Toques terrosos, hojarasca que acompañan a la fruta roja y especias dulces (canela y vainilla). Sutil cacao, balsámico casi mentolado. En boca lo tiene todo, frescura de entrada, tanino carnoso, te hace salivar. En retrogusto aparece con nitidez el recuerdo de fruta roja y cereza, apoyado por la excelente acidez. Es persistente, invita a seguir bebiendo.