MARQUÉS DE LA VEGA PX SOLERA FUNDADOR
PUNTUACIÓN
95,23
Año
Marca
MARQUÉS DE LA VEGA PX SOLERA FUNDADOR
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
se obtiene extrayendo el zumo de la uva soleada hasta su pasificación. La uva es de la variedad del mismo nombre. Este vino se somete a crianza mediante el proceso de criaderas y solera, en botas de roble americano. Durante este tiempo la evolución es muy importante y afectan a todas las características organolépticas. Hay un aumento de su color. Se intensifica la complejidad y la intensidad del aroma y su sabor se redondea y equilibra maravillosamente.
CARACTERÍSTICAS: auténtica miel de uva. Es un vino denso, cargado de agradables y sorprendentes aromas en un vino.
COLOR: caoba oscuro, casi azabache. Intenso, con un borde caoba y ribetes verde oliva.
OLOR: olor característico de la uva pasificada generosamente. Amplio y a la vez penetrante, con un toque tostado de bayas de otoño.
SABOR: exquisitamente DULCE, denso, pastoso, equilibrado y lagrimoso. Se mastica la uva pasa, con matices que recuerdan al café, el higo pasificado, el chocolate, el cacao, el dátil. Es suave al paladar pero deja apreciar la acidez del vino, lo que le da “chispa” y no empalaga.
Ideal con quesos azules, chocolates y helados. También se puede disfrutar como sobremesa en lugar de postre.
CARACTERÍSTICAS: auténtica miel de uva. Es un vino denso, cargado de agradables y sorprendentes aromas en un vino.
COLOR: caoba oscuro, casi azabache. Intenso, con un borde caoba y ribetes verde oliva.
OLOR: olor característico de la uva pasificada generosamente. Amplio y a la vez penetrante, con un toque tostado de bayas de otoño.
SABOR: exquisitamente DULCE, denso, pastoso, equilibrado y lagrimoso. Se mastica la uva pasa, con matices que recuerdan al café, el higo pasificado, el chocolate, el cacao, el dátil. Es suave al paladar pero deja apreciar la acidez del vino, lo que le da “chispa” y no empalaga.
Ideal con quesos azules, chocolates y helados. También se puede disfrutar como sobremesa en lugar de postre.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Generoso
Variedades:
Pedro Ximenez (100%)
Denominación de origen:
D.O. MONTILLA MORILES
Crianza:
Botas de Roble Americano: 360 meses
Grado (% Alc):
15.0
Año:
Catalogación:
Dulce
Precio (P.V.P.):
€15,00
La bodega
Galan Portero, S.L.
Montilla - CÓRDOBA -
7 D.O. MONTILLA MORILES
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
28-07-2020
97,67
94,5
94,5
Puntuación de cata: 95,23
Caoba intenso, reflejos marrones y ámbar que es el color que queda en la pared de la copa. En nariz es intenso, están los recuerdos típicos de pasificación, pero aquí están con la evolución de la edad y su paso por maderas. Precisamente aparece ese recuerdo de maderas viejas, toques balsámicos y punzantes, sutil regaliz negro, caramelo, también el recuerdo terroso y de esteras de esparto. En boca es denso, casi una crema que se abre paso con un sutil toque salino que aflora en léngua. en retrogusto es un recuerdo nítico de azúcar quemada (caramelo), incluso con un sutil amargor que prolonga el trago. Es complejo.