PALO CORTADO 5 ESSENCES MARQUÉS DE LA VEGA
PUNTUACIÓN
93,08
Año
Marca
PALO CORTADO 5 ESSENCES MARQUÉS DE LA VEGA
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
Ver catas
DESCRIPCIÓN
Este es un vino tremendamente particular y único. Es una joya de nuestros vinos generosos. Parte de un vino cuyo destino inicial era el de criarse como vino fino pero la flor no llega a formarse
correctamente, por lo que pasa directamente a crianza oxidativa. Tiene un color ámbar a caoba y un aroma característico con notas que recuerdan al amontillado, si bien al paladar presenta características similares al oloroso.
Con sus notas a avellana es un acompañante idóneo para los pescados en salsa, quesos curados y embutidos.
correctamente, por lo que pasa directamente a crianza oxidativa. Tiene un color ámbar a caoba y un aroma característico con notas que recuerdan al amontillado, si bien al paladar presenta características similares al oloroso.
Con sus notas a avellana es un acompañante idóneo para los pescados en salsa, quesos curados y embutidos.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Generoso
Variedades:
Pedro Ximenez (100%)
Denominación de origen:
D.O. MONTILLA MORILES
Crianza:
BOTAS DE ROBLE EN SISTEMA DE CRIADERAS Y SOLERAS: 240 meses
Grado (% Alc):
20.0
Año:
Catalogación:
Palo Cortado
Precio (P.V.P.):
€13,20
La bodega
Galan Portero, S.L.
Montilla - CÓRDOBA -
7 D.O. MONTILLA MORILES
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
28-07-2020
93,67
92,75
93,0
Puntuación de cata: 93,08
color oro viejo con reflejos cobrizos, denso. En nariz es intenso, con tonos puzantes y lacas que predominan en la fase olfativa. Hay un fondo terroso, también de maderas viejas y sutil caramelización. En boca es tan intenso como en nariz. Marcada salinidad que potencia el recuerdo de frutos secos (almendra frita) en retrogusto, vuelve el recuerdo de maderas viejas y regaliz de palo, estera de esparto.