Crianza en barricas de roble americano mediante el sistema de criaderas y soleras. Este vino comienza siendo un fino. Debe serlo durante al menos 5 años de crianza biológica bajo velo de flor en botas de roble. Una vez que la flor desaparece llega la fase oxidativa

durante otros 3 años como mínimo. Vino con un color ámbar a oro viejo, aromas muy complejos que recuerdan a frutos secos como la avellana. Con notas a madera, aroma punzante, seco casi abocado, muy elegante, salino y persistente en boca.
Vino con un color ámbar a oro viejo, aromas muy complejos que recuerdan a frutos secos como la avellana. Con notas a madera, aroma punzante, seco casi abocado, muy elegante, salino y persistente en boca.
Ideal para pescados azules, así como para las ensaladas con aliño fuerte, las carnes blancas, las sopas y los consomés