Vinos más puntuados

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  ARNEGUI TINTO 2013
  
  

  87,59 pts.
      Ranking 13046     Catado 3 veces
  Origen: Este vino está elaborado con uvas de partidas seleccionadas Tempranillo. Esta variedad, de ciclo mas corto, dota al vino de corpulencia, dulzor y cuerpo además de aportar aromas florales y de frutas negras. Vinificación: Una vez recibida la uva en bodega, se despalilla y estruja totalmente. Tras un periodo de maceración en frio, donde se extraen de los hollejos el color y los principales aromas frutales, el mosto fermenta con sus hollejos a baja temperatura para no perder carga aromática. Tras la fermentación alcohólica, el vino realizó la fermentación maloláctica en depósito. Posteriormente, tras una ligera filtración, se embotella bajo atmósfera inerte para asegurar la estabilidad en botella. Notas de cata: En la copa de vino presenta un color rojo violeta limpio y brillante de capa media-alta. En nariz, destaca por su gran intensidad aromática, donde dominan los aromas de frutas rojas, yogurt de fresas y chocolate. Aparece también regaliz y un marcado y complejo carácter mineral. En boca, es untuoso, redondo y sin aristas. Fácil de beber con gran sensación de frescor. Postgusto muy frutal donde vuelve a aparecer el chocolate. Recomendaciones: Acompaña perfectamente a ensaladas, pastas, arroces y carnes blancas. Se recomienda degustar alrededor de los 15º C.
  
  
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  ECCE VINUM TEMPRANILLO 2013
  
  

  87,58 pts.
      Ranking 13047     Catado 5 veces
  
  
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  RAMÓN BILBAO VIÑEDOS DE ALTURA 2011
  
  

  87,58 pts.
      Ranking 13048     Catado 2 veces
  ELABORACIÓN
  Se elaboran por separado las dos variedades que pese a la distancia entre ambos municipios, su semejanza de altitud iguala las fechas de vendimia. Solo los mejores racimos superan la prueba de las mesas de selección, que hacen que llegue a los depósitos de fermentación solo los racimos elegidos.
  Fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevas sobre las que continuará su crianza sobre lías.
  La crianza se prolongó durante 15 meses, en 222 barricas, lo que dio como resultado al final 57.308 botellas de 75 cl y 4.000 botellas mágnum de esta primera añada comercial del vino.
  
  CATA
  Color cereza violáceo bien cubierto. En nariz el primer ataque es frutal, con notas características de las garnachas más florales pero con un fondo característico del tempranillo. Conviven la fruta negra con el caramelo rojo con los balsámicos y minerales. En la boca es fresco y goloso con sensaciones de frambuesas, nata y cacao, pero a la vez aterciopelado, armónico y con largo final.
  
  
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  Don Jacobo rosado 2012
  
  

  87,58 pts.
      Ranking 13050     Catado 4 veces
  ANáLISIS SENSORIAL
  
  Color: Rojo fresa brillante. Pálido.
  Aroma: A frutos rojos del bosque: frambuesa, fresa. Aromático, muy equilibrado, con tonos dulzones y muy florales.
  Sabor: Entrada amable a fruta dulce, con volumen y sensaciones florales. Fresco, sedoso y redondo, largo en salida.
  
  MARIDAJE
  
  Paellas, rissottos y pastas; salmón y atún rojo marinados; solomillo de cerdo a la plancha y guisos ligeros de pollo, pavo y conejo. Apto para Vegetarianos.
  
  TEMPERATURA DE SERVICIO
  
  Servir entre 8ºC y 9ºC
  
  
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  PEÑAMONTE COSECHA 2013
  
  

  87,58 pts.
      Ranking 13052     Catado 2 veces
  Color cereza picota intenso de bonitos tonos morados. Aromas conjuntados de frutillas negras, moras, arándanos, con una sutil nota de flor de violeta.
  En boca es carnoso, afrutado, con una punta de frescor que lo hace muy agradable.
  Final largo y persistente.
  
  
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