Vinos más catados

• 

  

  VILARNAU ROSÉ DELICAT ORGÁNICO 2017
  
  

  90,08 pts.
      Catado 1 vez
  • 
  • Ficha del vino

• 

  

  VILARNAU GRAN RESERVA VINTAGE 2013
  
  

  92,54 pts.
      Catado 1 vez
  • 
  • Ficha del vino

• 

  

  VILARNAU BRUT NATURE RESERVA ORGÁNICO 2016
  
  

  90,92 pts.
      Catado 1 vez
  • 
  • Ficha del vino

• 

  

  LUSCO 2018
  
  

  91,92 pts.
      Catado 1 vez
  las uvas empleadas para la elaboración de Lusco se vendimian manualmente y se transportan en pequeñas cajas, para mantener las bayas intactas. Una vez llegan a la bodega, se seleccionan sobre una mesa de triaje los mejores racimos. Este año, como novedad, se ha llevado a cabo diferentes maceraciones en frío: algunas más prolongadas, en torno a 12 horas; otras más cortas, de 4 a 6 horas y en algunos casos incluso prensados directos, para dotar al vino de mayor complejidad y frescura. Posteriormente, se ha desfangado el mosto obtenido para mantener los sabores originales de la variedad Albariño. La fermentación se llevó a cabo a temperatura controlada, usando levaduras autóctonas y mediante diferentes técnicas enológicas. Finalmente, se ha mantenido el vino en contacto con sus lías finas durante cinco meses, para dotarlo de longitud sin perder frescura.
  • 
  • Ficha del vino

• 

  

  TINTILLA DE ROTA DE FINCA MONCLOA 2016
  
  

  95,23 pts.
      Catado 1 vez
  Tintilla de Rota 2016 se elabora siguiendo el sistema tradicional que González Byass empleaba en el siglo XIX y que D. Manuel María González recogió en su libro sobre el Jerez, dejando sobremadurar primero la uva en la cepa y sometiéndola después al "soleo" hasta alcanzar el grado de dulzor adecuado. Tras el despalillado y estrujado de la uva, se deja que comience la fermentación sobre sus hollejos hasta alcanzar entre 4 y 5 grados de alcohol. A continuación, se descuba y se prensa y se añade alcohol vínico hasta una graduación final de 15 % de alcohol. Se deja reposar durante unos meses en depósito y se pasa a barricas de roble para su crianza. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Se embotella sin ningún tratamiento final.
  • 
  • Ficha del vino