Wine Cellars

• This link lists companies concerned with our favourite activity, wine tasting.
  
  
  
  
  
  
  

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  Bodegas Cráter, S.L.
  
  
  
  www.craterbodegas.com           Telephone: 922573272
  
  
  

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  SEDELLA VINOS
  
  Objetivo:
  Nuestro objetivo es elaborar vino con el máximo respeto a la tierra, al clima, al paisaje y a las personas que lo rodean. Esto es comunicar a través de un alimento y ésta es nuestra meta primordial.
  Sedella no es un vino más, es un clima, un paisaje, una tierra, una gente, una añada, en definitiva una expresión de un entorno en una botella que habla a través de la variedad y del terruño; esto es lo mágico del vino, no sucede con otros alimentos y nos permite imaginar un paisaje desde nuestra casa.
  Viñedo:
  Paraje “Las Viñuelas de Sedella”, plantado en pie bajo sin orden en 1940 con las variedades autóctonas Romé tinta, Garnacha tinta y cepas sueltas de otras variedades locales.
  Suelo:
  El suelo es de pizarra laminada de orografía tipo desfiladero. Esquistos grises muy erosionados con bajo contenido orgánico; extremadamente suelto y rocoso, el agua se infiltra rápidamente desde la superficie. Los viñedos se ven obligados a desarrollar raíces muy profundas para alcanzar las fuentes de humedad.
  
  Viticultura:
  Viticultura tradicional de mínima intervención, utilizando técnicas ancestrales de cultivo, arado romano tirado por bestia y arado manual en las zonas con mayores pendientes, (donde el animal no puede hacerlo). Cultivo ecológico certificado, abonados a base de estiércoles de cabra y oveja de ganaderías cercanas y extractos de ortiga, canela, acacia para el control de enfermedades. Vendimia manual con bajos rendimientos. Los trabajos de viñedo los ejecutan Rafael y Antonio, viticultores experiementados y amantes de su tierra.
  
  
  www.sedellavinos.com           Telephone: 687463082
  
  
  

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  PAGO FLORENTINO (GRUPO BODEGAS ARZUAGA)
  
  
  
  www.pagoflorentino.com           Telephone: 983681146
  
  
  

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  Bodegas Habla
  
  
  
            Telephone: 927659180
  
  
  

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  BODEGAS VIÑA IJALBA
  
  
  
            Telephone: 941261100
  
  
  

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  BODEGAS ARUSPIDE
  
  Arúspide, una bodega que aúna tradición con vanguardia
  
  Bodegas Arúspide está ubicada en Ciudad Real, al sur de Castilla-La Mancha; en un cruce natural entre el sur de España, las regiones mediterráneas, Extremadura y la meseta central. Balcón de Andalucía, nuestra región ha experimentado una mejora de calidad y prestigio vertiginosa en el ámbito vitivinícola.
  
  Desde el principio, Bodegas Arúspide ha buscado el camino de la diferenciación haciendo de la calidad una obsesión, apostando por la innovación y la flexibilidad a la hora de trabajar.
  
  Calidad, diseño y respeto por los procesos tradicionales de elaboración son las tres palabras que definen la ideología de la bodega.
  
  Fundada en 1999 por un grupo de amantes del buen vino pertenecientes al mundo educativo, industrial y agrícola; aquellos iconoclastas adquirieron y restauraron una antigua bodega, respetando las líneas generales de su estructura original.
  
  Poco tiempo después, gracias al éxito de sus vinos y a la fidelidad de sus clientes, Bodegas Arúspide se trasladó a otras instalaciones más modernas y amplias, manteniendo el mismo espíritu tradicional y vanguardista que siempre la ha caracterizado, permitiéndose inculcar un toque fresco y juvenil a la producción vitivinícola de Castilla-La Mancha.
  
  Aún siendo defensores de la maceración carbónica a la hora de elaborar nuestros vinos, no hemos olvidado el método de vinificación tradicional, esmerándonos con el mayor de los cuidados en llevar a la mesa del consumidor un vino sublime y selecto que actúe como el perfecto compañero de los mejores platos.
  
  www.aruspide.com           Telephone: 926 347 075
  
  
  

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  VINS NADAL, S.L.
  
  Visitar Vins Nadal es conocer una de las primeras y más importantes casas del vino de Binissalem. Fundada por Miquel Nadal Fiol en el año 1932, es un perfecto ejemplo de decantación generacional, dándole ese carácter tan innovador dentro de un cálido ambiente lleno de tradición.
  Albaflor-Vins Nadal, elabora vino amparado por la DO Binissalem con la marca Albaflor. Albaflor es el nombre del primer vino elaborado por el Archiduque Luis Salvador en Mallorca. En las viñas de Vins Nadal se cultivan las variedades de uva merlot, cabernet sauvignon y syrah, imprescindibles para la elaboración de los vinos varietales y para el ensamblaje de los vinos Albaflor.
  Padre e hija son grandes aficionados a la música y al jazz en particular. Cada verano organizan un ciclo de conciertos y Jam Sessions acogiendo dentro de la bodega, situada en el centro del pueblo de Binissalem, un público dispuesto a disfrutar de una copa de sus exquisitos vinos y una animada velada, además de la oportunidad de hacer nuevos amigos.
  
  www.vinsnadal.es           Telephone: 971511058
  
  
  

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  Celler RAMANYA
  
  Bodega fundada en el año 2003, ubicada en la zona denominada Es Coscolls, en el término municipal de Santa María del Camí, tierra de gran tradición vitivinícola. La idea de crear esta bodega surgió de las inquietudes de unos jóvenes que tras experimentar durante unos años elaborando vinos sobre todo con variedades autóctonas, deciden sacar adelante un proyecto y así cumplir sus sueños.
  Se trata de una pequeña bodega artesanal, dotada de los últimos avances en tecnología vinícola, barricas de la mayor calidad, y una gran ilusión por crear productos de la más alta calidad.
  Ramanyà posee 12 hectáreas de viñas propias. Viñas viejas de manto negro y callet de entre 20 y 40 años y de nueva plantación de variedades como syrah, cabernet sauvignon, merlot y moll.
  Los vinos de Ramanyà se caracterizan por su innovación. Se trata de una línea de vinos jóvenes, blancos, rosados y tintos que destacan por buscar la tipicidad de las variedades autóctonas. Son vinos intensos y aromáticos. En los vinos de crianza se potencian los aromas de fruta. El innovador Goig es un espumoso rosado hecho exclusivamente con la variedad manto negro. Somni es un vino tinto dulce, elaborado con manto negro, en este caso sobremadurado en la misma cepa.
  
            Telephone: 680417929
  
  
  

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  Celler Ca Sa Padrina
  
  Bodega fundada en 1999 con el fin de recuperar y mejorar los tradicionales vinos de Mallorca. Las viñas se encuentran en el municipio de Sencelles, pueblo situado en el centro geográfico de la isla, gozando de un terreno de la época terciaria, pedregoso, calcáreo y franco-arcilloso.
  El viñedo tiene una extensión de 8 hectáreas, está ordenado en espaldera y con poda Royat doble, admitiendo una carga por planta de 2’5 kg. La vendimia se realiza manualmente, se recoge en cajas apilables de 18 kg y se introduce en las cubas de fermentación tras su recogida. La fermentación se hace a una temperatura
  controlada de 23°C. El vino tinto resultante llamado Mantonegro González-Súñer es elegante, muy aromático y equilibrado entre juventud y crianza. Entre sus características organolépticas destaca su color cereza rubí de capa media–alta, aroma fino con expresión de fruta madura y toques de frutas del bosque, además de algún tostado (cacao y toffe). En boca es ligero, redondo, con taninos fundidos pero persistentes, aunque comedidos. Retronasal de hierbas silvestres de garriga. Se trata de un vino perfecto para platos típicos del mediterráneo occidental.
  
            Telephone: 660211939
  
  
  

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  Bodegas La Isleta
  
  
  
  LA MARCA Y LOS PREMIOS
  
  El vino está en el mercado con la marca La Isleta, actualmente Tinto Barrica 2009 y Tinto Joven 2010
  
  Los vinos tintos jóvenes han obtenido premios en los concursos de La Alhóndiga y Agrocanarias.
  
  Por su parte los blancos también han obtenidos importantes reconocimientos como con el Blanco Seco, que fue incluido en la Guía ALDEASA de los mejores Cien Vinos de España.
  
  El Moscatel fue seleccionado entre los diez Grandes Vinos de Tenerife por el panel de expertos designados por el Cabildo.
  
  En los Premios Bacchus el Blanco Seco obtuvo Medalla de Bronce, mientras que el Moscatel obtuvo la Medalla de Oro.
  
  Los orígenes de la Bodega La Isleta se remontan al año 1869, cuando Tomás González Melián compra la Finca La Isleta en Tegueste el Nuevo, según las escrituras de la época, pagando por ella dos mil Escudos de Oro. Actualmente varias generaciones de nietos y biznietos conviven en la explotación de la bodega, que tiene Denominación de Origen Tacoronte Acentejo
  
  En esta nueva etapa apostamos decididamente por la variedades autóctonas canarias, con una parte importante de la finca replantada en estos momentos, en tinto las variedades son, las tradicionales de Tegueste, Negramoll y Listán Negra y de reciente plantación Baboso Negro y Castellana Negra, en las blancas la apuesta es por la Malvasía, la Listán Blanca y Moscatel conjuntamente con la Verdello y la Málaga (Malvasía volcánica) tradicional de Tegueste
  
  www.laisleta.es           Telephone: 678760156