90,77 pts.
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ANáLISIS SENSORIAL

Color: Rojo rubí vivo con leves tonos morados
Aroma: Vainilla y torrefactos con minerales bien ensamblados. Mermelada de cerezas y ciruelas. Buen equilibrio entre madera y fruta.
Sabor: Dulzón, levemente alcohólico, frutas rojas maduras, madera fina bien integrada con el vino, astringencia dulce, persistente con volumen y equilibrado.

MARIDAJE

Con todo tipo de carnes rojas, asados, pescados con salsas fuertes. Quesos curados y frutos secos.

TEMPERATURA DE SERVICIO

Servir entre 16ºC y 17º C.

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90,0 pts.
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Color rubí oscuro brillante con tonos morados, de capa alta limpio y brillante. Nariz de buena intensidad, expresivo, con bouquet profundo de frutas y vanilla. En boca es estructurado, redondo, sin aristas, y muy fácil de beber.

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91,69 pts.
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. La producción es tan solo de 4.000 botellas numeradas. Las uvas seleccionadas por el patriarca de la bodega, José Marcos, son de las variedades mencía, Albarín tinto y verdejo tinto. Se trata de de un vino con una graduación de 13º, afrutado, que se bebe bien y ha madurado seis meses en barrica de roble francés. Con toda probabilidad unos meses más en botella le darán aún más cuerpo y personalidad. A la vista, presenta un color rojo picota de capa media baja y lágrima limpia. La nariz es interesante, notas de cedro algún, algún torrefacto, vainillas, notas especiadas todo ello muy conjuntado con notas de frutillos del bosque. La boca es fresca, mineral, buena acidez, notas tostadas bien integradas, especiados. Si se integra un poco el tanino de la madera, hacia el final de este año estará más pulido. Aún estando sin redondear del todo, nos resulta muy grato.

Acompañaría perfectamente un pescado con sabor intenso como un atún o un rape y por supuesto, una buena fabada o un queso de Cabrales. La tierra es sabia, y los productos que se obtienen en una misma zona suelen maridar bien entre ellos.

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93,31 pts.
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Se vendimia en cajas de 30kg. La uva es seleccionada meticulosamente en la bodega. La fermentación se realiza en depósitos tronco-cónico a temperatura controlada así como su maceración post-fermentativa. Crianza en madera de roble francés nueva durante un mínimo de 17 meses. Permanece en botella hasta su comercialización durante 18 meses mínimo.


Nota de cata:

Fase visual: color cereza intenso de capa alta, limpio y brillante.

Fase olfativa: potente y complejo, aroma a fruta madura, especiados dulces, granos de cacao, ahumados y tonos minerales del terruño donde se desarrolla el viñedo del cual procede.

Fase gustativa: en la boca es muy completo como nuestra variedad de uva tempranillo, dotado de un estupendo equilibrio, persisten sensaciones de frutos negros maduros de bosque, cacao, grafito, te envuelve su graso dulzor, es sabroso y carnoso, con un tanino maduro marcado y elegante y un larguísimo recorrido en boca con una rica y aromática vía retronasal plena de matices.

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88,62 pts.
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