88,41 pts.
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Vista: Amarillo limón con destellos verdes esmerilados, limpio, brillante y de lágrima muy glicérica.

Aroma: Conjunto aromático limpio y franco, de intensidad alta donde destacan las notas de albaricoque, melocotón, pera, hinojo y las de flores blancas (manzanilla y jazmín). Recuerdos de heno recién cortado y ligeros toques de humo.

Boca: Entrada en boca aterciopelada y sedosa con desarrollo hacia un gran volumen y estructura. La acidez equilibrada le aporta frescura y nervio. Largo y sabroso, de postgusto frutal, con una sensación retronasal todavía más intensa que en su fase olfativa destacando los recuerdos de hinojo y anís.

Maridaje: Marisco fresco y pescados blancos. Arroz caldero y a banda. Pastas gratinadas y carnes blancas.

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90,33 pts.
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91,62 pts.
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88,9 pts.
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Vinificación: Estricta y minuciosa selección de la uva en el viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Tratamiento térmico de la uva durante el proceso a 10º de temperatura. Mesa de selección manual. Despalillado suave. Vinificación de parcelas por separado en depósitos de acero inoxidable de 150 hl a un temperatura de 25º. Maceraciones ajustadas al potencial de la variedad y parcela. Fermentación y maceración con los hollejos entre 18 y 22 días. Crianza de 12 meses en barricas de roble de grano fino francés y americano de 300 y 400 l. Fermentación maloláctica en barrica y crianza sobre sus lías finas. Clarificación con albúmina de huevo. Embotellado por decantación en función del estado lunar.
Perfil de Vino: Ensamblaje de uvas de tres zonas con suelos diferentes.
Nota de Cata: Vino que transmite el carácter y la personalidad de la mencía en el Bierzo. Complejo, elegante y de aroma expresivo. Destacan las notas de fruta roja y las florales, con matices minerales y balsámicos. En boca es amplio y sabroso, de taninos maduros y dulces. De largo recorrido en boca con un final elegante, fresco y persistente.
Recomendaciones: Exhibirá todas sus virtudes durante los próximos 10 años.

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88,59 pts.
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Vinificación: Estricta y minuciosa selección de la uva en el viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Tratamiento térmico de la uva durante el proceso a 5º de temperatura. Mesa de selección manual. Despalillado y prensado suave con atmósfera inertizada. Desfangado estático del mosto durante 24 horas y fermentación por separado en depósito de acero inoxidable de 150 hl a una temperatura de 15º. Crianza de 5 meses sobre lías finas aplicando la técnica del bâttonage. Clarificación con cola de pescado. Filtración abierta para abrillantado.
Perfil de Vino: Ensamblaje de dos uvas autóctonas con mucha personalidad donde se ajusta el porcentaje para extraer lo mejor de cada una de ellas.
Nota de Cata: Añada marcada por la excelente calidad y sanidad de la uva, con muy buena madurez. En ella destacan las notas cítricas y florales junto a matices frutales. En boca es suave y elegante con mucho volumen y un característico toque salino, que junto a la acidez le confiere un agradable final fresco y persistente.
Recomendaciones: Exhibirá todas sus virtudes durante los próximos 4 años.

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