Bodegas

• Aquí encontrarás empresas relacionadas con nuestra actividad favorita, la cata.
  
  
  
  
  
  
  

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  BODEGAS ENGUERA
  
  La familia Perez Pardo es originaria del Macizo del Caroig, zona agreste y muy montañosa, de profundos cortados y amplios valles y de muy antigua tradición vitícola.
  
  
  Situada al Suroeste de la Provincia de Valencia, se encuentra dentro de la Subzona Clariano perteneciente a la Denominación de Origen Valencia.
  
  
  La Bodega se funda en el año 1.999 con el espíritu de crear una bodega de viñedos propios para así poder obtener buenos vinos a partir de un amplio trabajo que empieza en nuestra viña y acaba en la satisfacción del consumidor que degusta nuestros vinos.
  
  
  En la actualidad Bodegas Enguera cuenta con 160 hectáreas de viñedos propios, repartidos en dos zonas muy concretas. La primera en el término municipal de Fontanars dels Alforins, donde tenemos aproximadamente 60 hectáreas de Viñedo en las fincas de Casa Corones y Casa LLuch. La segunda en el término municipal de Enguera con alrededor de 100 hectáreas, situadas en las fincas de Antolín, Bañona, Benali, Toñuna o Venta Corrales, por enumerar las más significativas.
  
  www.bodegasenguera.com           Teléfono: 96 222 43 18
  
  
  

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  ABADAL
  
  Abadal nació con el compromiso de expresar con sus vinos la singularidad de una tierra. Es la apuesta por un territorio, como camino de diferenciación e identidad. La fusión de conocimientos clásicos con la apertura a los conceptos procedentes del nuevo mundo vinícola define el estilo Abadal.
  
  www.abadal.net           Teléfono: 93 874 35 11
  
  
  

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  BODEGAS HEREDEROS DEL MARQUES DE RISCAL
  
  
  
  www.marquesderiscal.com           Teléfono: 945606000
  
  
  

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  JOSEP Mª RAVENTÓS I BLANC
  
  
  
  www.raventos.com           Teléfono: 938183262
  
  
  

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  BODEGAS VIZCARRA
  
  En los años 80, José Manuel Vizcarra Aguado fue uno de los pioneros en realizar plantaciones de viña cuando todavía nadie apostaba por la zona de Ribera del Duero.
  En 1991, su hijo Juan Carlos Vizcarra sigue los pasos de su padre elaborando primero vinos jóvenes y posteriormente vinos de guarda.
  
  En el año 2007 se inauguran las nuevas instalaciones en las que todos los procesos de elaboración y crianza se realizan por gravedad, evitando la utilización de bombas.
  Actualmente, Juan Carlos Vizcarra, enólogo de la bodega, investiga y elabora microvinificaciones de uvas procedentes de viejas parcelas.
  
  
  
  www.vizcarra.es           Teléfono: 947540340
  
  
  

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  Rafael Palacios, S.L.
  
  
  
  www.rafaelpalacios.com           Teléfono: 988 310 162
  
  
  

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  LA VIÑA DEL LOCO (MIRAVINOS)
  
  En MIRAVINOS, la principal exigencia es hacer vinos respetuosos con sus orígenes concretos. Creemos que España ha sabido proteger sus principales signos de identidad, como son sus viníferas autóctonas, cuyo comportamiento conocemos cada vez mejor. Llámese Tempranillo en la Rioja Alta, la misma que nombran Tinto Fino en la Ribera del Duero; o bien, la Garnacha de Aragón, y la Monastrell de Jumilla, o si hablamos en blancas, Verdejo o Albariño.
  
  La compañía MIRAVINOS ha sido creada para elaborar y poner en el mercado una colección de vinos actuales, que quieren responder al gusto de los aficionados, y que no pierden de vista los cambios y el relevo generacional en las pautas de consumo, y también en la creación de los mensajes para atraer e interesar a las personas.
  
  Quienes lideran este proyecto llevan mucho tiempo relacionados con el medio vinícola y han tenido ocasión de compartir experiencias anteriores. De su inspiración ha surgido, en la última década, una serie de vinos prestigiosos y con marcado reconocimiento comercial. José Carlos García es un experimentado enólogo, mientras que Víctor Rodríguez ha simultaneado su trabajo en la divulgación del vino con diversas iniciativas como bodeguero.
  
  www.miravinos.es           Teléfono: 609119248
  
  
  

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  CELLER DEL ROURE
  
  
  
            Teléfono: 962 295 020
  
  
  

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  ALTOS DEL TERRAL
  
  PROYECTO
  
  Este, sin duda, es el principio.
  
  Esta es la historia de un amor a primera vista… amor entre una enóloga y una viña.
  
  Isabel Palomar llegó a la Ribera del Duero en 1999 después de estudiar Enología en Burdeos. En un pequeño rincón burgalés llamado La Horra encontró unas tierras de viña vieja de las que inmediatamente se enamoró. Era fácil querer aquel terruño en el que las uvas nacen con una calidad exquisita. Dos hectáreas de viñas con 80 años de antigüedad y con una orientación y altitud inmejorables. Aquí comenzó toda una aventura profesional y personal con el sueño de hacer un vino fino, elegante, con una gran potencia y complejidad aromática, pero que en boca no resultara pesado o agresivo y que mantuviera el precioso color típico de la Ribera del Duero.
  
  Todo el mundo me decía que hacer un vino con la elegancia de la borgoña francesa utilizando uva cien por cien Tempranillo no era nada fácil y sonreían.
  
  
  Tenía que salir bien
  Con fe ciega en esta uva, Isabel compró un cono de madera francesa para hacer la fermentación alcohólica de la primera vendimia 2008. Después de 7 días de pre-fermentación en frío, por debajo de 10 grados, comenzó la fermentación a temperatura controlada, gracias a la levadura autóctona de la viña, con remontados y bazuqueos constantes, siempre mimando la extracción de un tanino noble y elegante.
  
  Tras el descube, el vino pasó a barricas nuevas francesas, escogidas por los matices que cada una de ellas aportaría al vino, para hacer la fermentación maloláctica. Después de esta segunda fermentación, se trasegaron las barricas conservando la lía fina para hacer un batonage diario, durante seis meses, lo que aportó al vino elegancia en boca y complejidad aromática.
  
  Se hizo un nuevo trasiego y, ya sin lías, continuó su crianza con relleno y cata semanal, hasta que consideró que hubo el equilibrio perfecto entre madera y fruta. Finalmente, en Enero de 2010 se embotellaron 3162 botellas del primer vino: ALTOS DEL TERRAL T1, cosecha 2008.
  
  Este solo era el principio de un gran proyecto porque después nacería ALTOS DEL TERRAL CUVEE JULIA. Un vino que no podía elaborarse todos los años, debido a la gran influencia de la climatología en la uva. Así, nació un cuveé especial que únicamente sale los años excepcionales.
  
  Hoy, creo que he conseguido un gran vino, con unas características especiales, que permiten disfrutarlo en el momento, pero que también tiene una longevidad especial”.
  
  Isabel Palomar.
  
  
  www.altosdelterral.com           Teléfono: 616 953 451
  
  
  

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  BODEGAS LA EMPERATRIZ
  
  En los confines de Rioja
  Una tierra insólita y extrema de la que nacen los aromas y sabores de Finca La Emperatriz.
  
  A 12 km de Haro, enclavada entre las sierras Cantabria y Demanda, Finca La Emperatriz está situada en el extremo noroccidental de la DOC Rioja, a 570 m de altitud, en una de las mesetas más elevadas de la Rioja Alta.
  
  Las 101 Ha de extensión de la finca permiten a la bodega elaborar toda su gama con uva propia, seleccionando las partidas según el perfil de cada una de sus referencias.
  
  
  www.bodegaslaemperatriz.com           Teléfono: 941 300 105