Bodegas

• Aquí encontrarás empresas relacionadas con nuestra actividad favorita, la cata.
  
  
  
  
  
  
  

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  Minivinos C.B
  
  Bodega familiar de reciente creación en la D.O.Utiel Requena donde elaboramos microvinificaciones de la variedad Bobal aplicando técnicas especiales para la obtención de la máxima calidad en vinos tintos de crianza con esta variedad autoctona de nuestra zona.
  
  www.minivinos.com           Teléfono: 651525979
  
  
  

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  Bodega SALCEDO BALMASEDA
  
  Bodega familiar fundada en 1976 con el 100% de su producción procedente de viñedos propios. Es por ello que, al formar parte de todos lo eslabones del ciclo del vino, (cultivo, elaboración y venta), tenemos un especial cuidado en todas sus fases, obteniendo así unos vinos de alta calidad a un precio muy competitivo.
  Las variedades tintas cultivadas son tempranillo, garnacha y syrah, y las variedades blancas airén y verdejo.
  La bodega se encuentra en Malagón, a 20 Kilómetros al Norte de Ciudad Real. Cuenta con las instalaciones más modernas que garantizan una correcta elaboración y unas condiciones extremas de asepsia desde la recepción de las uvas hasta el embotellado del vino.
  Actualmente los vinos que comercializamos son, un crianza D.O. La Mancha bajo el nombre de Salcedo y otro tinto con indicación geográfica Vino de la Tierra de Castilla bajo la marca Gualbaile Tinto y un blanco con indicación geográfica Vino de la Tierra de Castilla con el nombre de Gualbaile Blanco.
  
            Teléfono: 606180951
  
  
  

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  sidra buznego
  
  sidra natural asturiana con denominación de origen, es un producto que será en un futuro una competencia del vino blanco
  
            Teléfono: 678690195
  
  
  

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  Adega Pousadoiro
  
  La historia de esta bodega ya viene de incontables generaciones, aunque modernamente hace 25 años se planta una viña nueva, con variedades autóctonas. Ya más recientemente se modernizan las instalaciones, introduciendo prensa, cubas de acero, frío, etc...
  
  En esta apuesta decidida de adaptación las nuevas tendencias en el mercado del vino, reconocemos que la imagen es un factor inseparable. Por eso se han hecho nuevas instalaciones, en una casona rural tradicional de la zona, perteneciente a los antepasados de la familia, con en el fin depoder enseñar los viñedos y la bodega a los clientes.
  
  Este proyecto nace también para establecer en el Ribeiro una ruta turística por las bodegas tradicionales, con una clara distinción hacia los vinos de Autor.
  
  Adega de Colleiteiro (Bodega de Cosechero): aquella en la que toda su producción proviene de las propias viñas, lo que le confiere al vino personalidad. (Actualmente estos vinos se denominan \\\"de Autor\\\").
  
            Teléfono: 667568029
  
  
  

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  Brotons Vinos y Aceites.s.l.
  
  Bodega de elaboración y embotellado de vinos de cosecha propia.
  
            Teléfono: 965477267
  
  
  

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  Bodegas la Sangre de Ronda
  
  MAS QUE UNA BODEGA UNA FILOSOFIA
  Los vinos de Bodegas la Sangre de Ronda se orientan claramente hacia el futuro, guardando un enorme respeto a la naturaleza y a las formas de hacer tradicionales, lo que se traduce a un cuidadoso laboreo de sus viñedos acorde con el máximo respeto del medio ambiente y un exigente seguimiento en bodega, que fusiona la más avanzada tecnología con los procesos ancestrales de elaboración.
  
  Combinan la fruta del Nuevo Mundo con la elegancia de la tradición. Naturales y frescos; concentrados y expresivos son el mejor reflejo de cada variedad del terruño Rondeño.
  
  More than a winery, a philosophy
  
  Wines from Bodegas la Sangre de Ronda are clearly aimed to the future, wtih all due respect to nature and to the traditional ways. This turns out to be a careful work in the land of vineyards in agreement with the maximum respect for the enviroment, and a demanding monitoring in the wine cellar. The advanced technology is merged with ancestral process of winemaking.
  
  They mix the fruit from the New World with the elegance of the tradition. They are the best reflection of every variety of the land of Ronda, natural and fresh, concentrated and expressive.
  
  
  
  www.bodegaslasangrederonda.es           Teléfono: 95 287 97 35
  
  
  

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  Bodegas Centro Españolas, S.A.
  
  PROYECTO ALLOZO.
  
  • Adelantándose y con gran visión de futuro un grupo de 14 empresarios de Tomelloso coordinados por Miguel Ángel Valentín ( Biólogo, Enólogo y en esa época Director Técnico de uno de los más importantes grupos de bodegas de España, donde durante 9 años toma parte muy activa en el despegue del grupo, con nuevos vinos de autor, anticipándose al boom posterior en el panorama vitivinícola de España) como Director General y Enólogo del proyecto Allozo, con la idea de hacer la primera gran bodega de Crianza de vinos en Castilla- La Mancha, marcando como futuro hacer vinos tintos con mas concentración y predominio de varietales, aunque sin olvidar atrevidas mezclas de distintas variedades siempre en uva y ser pionero de los vinos de alta expresión en Castilla La Mancha con un estilo moderno y conjugando el envejecimiento en madera con la fruta propia de cada variedad, en blancos ha sido el precursor dentro de la zona de la maceración pelicular en frío y fermentación en barricas.
  
  • El proyecto consistía en el año 1991/92 en hacer una bodega totalmente distinta a las existentes, fundándose en varios parámetros:
  
  - Elaboración del 90% de uva tinta.
  - Selección de viñedos.
  - Producciones limitadas.
  - Producción elaborada en bodega, olvidándose la compra y la venta de vinos a granel.
  - Venta de toda nuestra producción en botella.
  - Venta entre el 60% y 70% en exportación
  - Ser empresa.
  
  Con todos estos parámetros, conseguimos ser el primer Proyecto de Bodega tipo “Chateau” en Castilla – La Mancha.
  
  • El inicio durante el año 1986 fue mediante la plantación de viñedos de la variedad Tempranillo, adelantándose a las futuras reestructuraciones de viñedo en La Mancha y más concretamente en la Comarca de Tomelloso zona elegida para el desarrollo del proyecto debido a su tipo de suelo y climatología, sobretodo horas de sol tan necesarias para la buena maduración del fruto para obtener el producto deseado. Además Miguel Ángel y sus compañeros seleccionaron unas parcelas de viñedo ya existentes, todas ellas viñas de Tempranillo de más de 20 años de plantación, para hacerles un seguimiento y que pasaran a formar parte de su proyecto Allozo.
  
  • Mimando las plantaciones de Tempranillo, uva Española por excelencia, ampliando su numero de año en año, incorporando nuevas variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot y Shyraz en Tintos y la Macabeo en Blancos, con un férreo control de las parcelas ya existentes con un asesoramiento al viticultor en cuanto a tipo de poda y demás practicas culturales y valiéndose también de la sapiencia y buen hacer de estos, fueron pasando los años.
  
  
  
  
  • Por fin en 1991 se decidió efectuar la primera prueba de elaboración de unos 300.000 Kg., haciendo distintas pruebas con uvas de viñedo de más de 25 años, viñedo de 6 años y mezcla de ambos, todo ello realizado en una de las cuevas mas emblemáticas de Tomelloso, de forma tradicional y en envase de Acero inoxidable y las Típicas Tinajas de Barro existentes en las cuevas del subsuelo de la localidad donde se obtuvo el primer vino Tinto del proyecto Allozo y lo mas importante es que así se refrendó que con el trabajo realizado y en la zona elegida podríamos hacer viable el proyecto soñado y emprender el siguiente paso del mismo que sería la Construcción de la Bodega. Este primer vino luego nos dio la primera gran alegría, confirmando así que íbamos por el buen camino, fue la Medalla de Oro en Vinexpo Burdeos siendo la primera vez que un vino de Castilla La Mancha lo conseguía.
  
  • Con la primavera del año 1992 se inició la construcción de las actuales instalaciones de Bodegas Centro Españolas, y la recuperación histórica de la cultura vitivinícola de la comarca de Tomelloso más emblemática, las Soleras del Coñac Casajuana que crea dicha familia en 1890 y que a partir de este año pasa a formar parte del Proyecto ALLOZO.
  Además de su importancia como centro de producción vinícola, Tomelloso tiene a gala ser el principal centro de destilación vínica a nivel mundial. Los aguardientes producidos en sus destilerías han sido la base para la elaboración de un buen número de marcas de Cognac, en Francia, que encontraban en las holandas manchegas un destilado lleno de excelencias y virtudes para producir sus preciados productos. Asimismo, surten a la mayor parte de los brandies españoles, sobre todo a los afamados de Jerez, hasta el punto de que las grandes casas jerezanas tienen su propia destilería en la localidad manchega.
  Con una producción muy limitada, Casajuana, significa más una inversión con fines culturales y de imagen que comerciales.
  
  • Con la filosofía de Calidad en nuestros productos, humildad, sencillez y claridad de ideas este año 1992, con tecnología punta y en vanguardia del sector, una nueva concepción de bodega en Castilla La Mancha se inicia, donde el origen de los vinos Allozo esta en el viñedo, sólo la tierra, su tipo y forma de trabajo garantizan la calidad del producto final, la agricultura y bodega es un sólo mundo en el cuál podremos elaborar nuestros Allozos con personalidad propia, estilo, con una identidad perfectamente marcada, equilibrados con estructura, potencia y unos taninos nobles que dan gran complejidad y longevidad a nuestros vinos.
  
  • Adelantándonos a los tiempos, en 1994 fuimos la primera bodega de Castilla – La Mancha que elaboró una mezcla de uva reconocida y plasmada en el etiquetado de nuestra botella: RAMA CORTA TEMPRANILLO CABERNET.
  
  
  
  
  
  • Toda nuestra elaboración es de viñedos de la comarca de Tomelloso donde con una altitud media de 650 m sobre el nivel del mar y una pluviometría anual alrededor de 375 mm de media y ubicados en suelos calcáreos, pedregosos y en alguna zona arcilloso- calcáreos, dentro de la gran meseta de La Mancha. En la actualidad el 60 % de nuestra elaboración es de nuestros propios viñedos en 246 Has, de distintas variedades principalmente la Tempranillo base principal de nuestros vinos, también Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha y Shyraz como mejorantes y también como varietales. También controlamos 150 Has de viticultores de la zona, con ello conseguimos conjugar viñas viejas con otras mas jóvenes. Nuestras Fincas más significativas están ubicadas en ALDOBA, LOMA LOS FRAILES, PINILLA, LOS CANTOS, LADERO, LA RAMA, LA FUENTE, TEMPRANAL, SEÑORIO DE OLMEDO, SAN PEDRO. Todos nuestros viñedos son abonados con materia orgánica y por ello podemos decir que nuestros cultivos cuidan la Ecología y Ecosistema de la zona.
  
  • Con una recolección manual, nuestro enólogo selecciona las mejores uvas en su momento optimo de maduración según variedades, así se inicia cada vendimia luego en nuestras instalaciones con la más moderna tecnología, prensas neumáticas, fermentación controlada en todos nuestros depósitos de acero inoxidable, tras una fermentación y maceración adecuadas para cada tipo de vino y según la climatología del año, se consigue la máxima expresión de las características varietales de cada uva reflejada en cada uno de nuestros vinos Allozo donde se debe ver reflejado todo el cariño, cuidado y carácter que tanto el viticultor como el bodeguero ponen durante todo el proceso.
  
  • El proceso de Crianza lo realizamos en nuestras 3000 barricas de roble americano y 700 de roble francés donde nuestros vinos van tomando lentamente cuerpo con la madera y desarrollando un conjunto de sensaciones que luego descubriremos con todos nuestros sentidos.
  
  • Disponemos de un sistema de botelleros personalizados con más de 800.000 botellas donde el vino adquiere equilibrio y madurez, necesario para que nuestras producciones limitadas salgan al mercado en su momento óptimo.
  
  
  www.allozo.com           Teléfono: 0034 926505653
  
  
  

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  Domaine Le Billoud
  
  Es una empresa familiar, tradicional, Nos dedicamos a Elaborar vinos varietales como así también licorosos Marsala y Oporto. Con el Marsala hemos obtenido en lo que va del año 6 medalla de oro en distintas partes del mundo. Hemos obtenido la mención de mejor licoroso del país. Quedo a su disposición para ampliar mi información. Atte
  Santiago Giraud Billoud
  
  
  www.domainelebilloud.com           Teléfono: 0261 155182855
  
  
  

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  Bodega Palarea
  
  La bodega se encuentra rodeada de viñedos y encinas, y su construcción está hecha a base de ladrillos rústicos, madera y piedra, recogidos en la propia finca..La tierra de la finca es caliza y suelta; anteriormente formó parte del fondo marino, y su vegetación está formada por variadas familias de encinas y plantas aromáticas como el romero, el tomillo y el espliego.
  
            Teléfono: 967 619 619
  
  
  

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  BODEGAS SAENZ DE SANTAMARIA
  
  Bodegas Sáenz de Santamaría es una bodega familiar fundada en 1993. Está situada en Cenicero, en el corazón de La Rioja Alta, una de las regiones vitivinícolas más importantes de España. La bodega posee 80 hectáreas de viñedos propios. Uno de ellos, Viñedo Rondan, da nombre a los vinos de la bodega. Este nombre familiar progresa con confianza y destreza y por eso José Santamaría ha demostrado en los últimos años su capacidad para situar sus vinos a la altura de las mejores referencias de la región, siempre buscando un equilibrio entre todos los elementos que componen el vino.
  Entre los desarrollos más importantes, se encuentra el enfoque hacia la viña y por tanto la calidad de la uva. Nuetros vinos DOC RIOJA acompañan bien a cualquier alimento. Su base es la variedad Tempranillo con una pequeña proporción de Garnacha y Mazuelo (todas ellas variedades locales). Son vinos tradicionalmente flexibles y elegantes. Combinando todos estos factores con nuestra variedad de productos podemos asegurar la reputación de la empresa como un exponente líder de gran calidad a través de un portafolio de vinos que se adapta a cualquier cata y ocasión.
  
  
            Teléfono: +34 941454008