Comentario de cata: Amarillo pajizo con reflejos verdosos y dorados pálido. En nariz destacan toques herbáceos, balsámicos casi mentolados, sutil hinojo y cítricos. Es fresco e intenso, con marcado carácter varietal. En boca es fresco, casi chispeante por su acidez que va increscendo y que se prolonga en retrogusto e retrogusto con recuerdos cítricos y sobre todo anisados.