PUNTUACIÓN
92,0
Año
2019
Marca
K5 2019
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
la vendimia es durante los 10 primeros días de octubre, tras haber pasado la mesa de selección la uva, se despalilla y se estruja. Mediante gravedad, hace una maceración pre fermentativa y con el mosto flor que se obtiene, en un tanque de acero inoxidable arranca a fermentar a 16 grados (fermentación espontánea, no se le añaden levaduras). Después de la FA, se trasiega y durante 11 meses hace una crianza sobre lías en el tanque. Después se estabiliza por frío y se hace una microfiltración. Finalmente se embotella y pasa un año haciendo una crianza en botella antes de salir al mercado.
• Notas de cata: color dorado brillante, textura oleosa, aromas de bollería, en boca tiene muy buena estructura y una acidez que da mucho frescor. Da sabores a bollería, mantequilla y herbáceos.
• Maridaje: un vino para acompañarlo con comida. Perfecto para pescados y productos de mar. Marida ,uy bien con carnes también.
• Notas de cata: color dorado brillante, textura oleosa, aromas de bollería, en boca tiene muy buena estructura y una acidez que da mucho frescor. Da sabores a bollería, mantequilla y herbáceos.
• Maridaje: un vino para acompañarlo con comida. Perfecto para pescados y productos de mar. Marida ,uy bien con carnes también.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Hondarrabi Zuri (100%)
Denominación de origen:
D.O. GETARIAKO TXAKOLINA
Crianza:
Sobre sus lias: 11 meses
Grado (% Alc):
12.0
Año:
2019
Catalogación:
Vino de Autor
Precio (P.V.P.):
€14,50
La bodega
TXAKOLINA K5
Zarautz - Gipuzkoa -
6 D.O. GETARIAKO TXAKOLINA
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
17-09-2022
92,33
91,5
92,17
Puntuación de cata: 92,0
Amarillo limón con reflejos oro, denso. En nariz hay recuerdos de manzana, lía fina y un toque lácteo. También hay recuerdos minerales y de hierbas aromáticas. En boca, marcada acidez, untuoso, da paso a un sutil toque salino que potencia el recuerdo cítrico y esa acidez en retrogusto. Invita a seguir bebiendo, con carácter e identidad de zona.