Comentario de cata: Amarillo limón con reflejos oro y un color ligeramente subido; de aspecto denso y brillante. En nariz se muestra intenso y complejo, destacando recuerdos de manzanilla de infusión y notas de cítrico maduro, junto a un elegante recuerdo de flor (velo) que le aporta distinción. En boca resulta sorprendente, muy elegante e intenso, con una marcada salinidad que potencia el paso por boca. El retrogusto devuelve los recuerdos de manzanilla y manzana, acompañados de sutiles matices herbáceos con una buena persistencia e intensidad. Es un blanco de una elegancia excepcional y con mucha personalidad, donde esa pincelada salina y el carácter del velo crean una estructura profunda y cautivadora.