GRÁFICO DE CATA (Puntuación en escala de 1 a 100)

PAGO DE LOS CAPELLANES TINTO DOROTEO 2021

Bodega: PAGO DE LOS CAPELLANES, S.A. | Año: 2021 | D.O. RIBERA DEL DUERO

Catar
PAGO DE LOS CAPELLANES TINTO DOROTEO 2021
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PUNTUACIÓN GLOBAL: 96,46
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Gusto 96,67

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Fecha: 08-04-2026
Comentario de cata: Rojo cereza con un vivo ribete picota, capa alta y lágrima que tiñe la copa. En nariz se muestra intenso y elegante, ofreciendo una fusión perfecta de fruta roja, fruta de hueso y especias, tanto dulces como pimienta; la madera se percibe muy bien integrada, aportando esos toques especiados sobre un sugerente fondo de cacao y matices minerales. En boca, al igual que en la fase olfativa, es intenso y expresivo, sostenido por un tanino finísimo que hace salivar y aporta una notable frescura. En el retrogusto vuelve con fuerza el recuerdo de la fruta, que predomina sobre las notas de especias y caramelo procedentes de la barrica. Se trata de una elaboración de extraordinaria elegancia y asombrosa longitud, donde la carga frutal reina sobre una crianza magistral, augurando una larguísima y prometedora vida en botella.

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