Comentario de cata: Catado en copa Riedel Vinum XL Syrah. El Chaparral de Vega Sindoa 2011 es un vino elaborado con garnachas de más de 70 años, de los primeros en valorar esta variedad, ahora tan de moda, ya que la primera añada fue 1998. Es un vino de finca. Rojo cereza con ribete violáceo de media capa, en nariz es de una intensidad media alta donde aparecen con nitidez los aromas varietales acompañados de leves notas de la crianza. En boca es sedoso, fluido, fresco y con un final persistente.